Taste of Italy

Van noord tot zuid, in Italië wordt er nooit gediscussieerd over eten en loop je nooit het risico met een lege maag te zitten! Italië zit vol tradities, vooral een enorme regionale traditie—denk aan pizza, carbonara... maar niet alleen dat. Vandaag presenteren we een typisch recept uit Abruzzo: pallotte cacio e ova.

De Arabieren maalden kikkererwten en maakten daar meel van om te mengen met water om het deeg voor dit brood te maken dat leek op een soort polenta. Door de jaren heen voegden de panellari van Palermo zout en peper toe aan dit recept en frituurden het hele deeg in plantaardige olie. Het resultaat? Een heerlijke sandwich die gemakkelijk op straat te eten is.

Il ragù bolognese, detto anche comunemente "ragó", è un condimento tipico della cucina bolognese che si prepara con la carne tritata mista e viene tradizionalmente servito con le tagliatelle all'uovo (non spaghetti). Il ragù alla bolognese viene anche utilizzato per condire in semplicità della polenta, o utilizzato per preparare le classiche lasagne al forno con besciamella.

La Pasqua rappresenta, infatti, dal punto di vista religioso, il momento più importante del calendario Cristiano, ossia la Resurrezione di Gesù. I 40 giorni antecedenti vengono chiamati "quaresima" e sono i giorni in cui Gesù era nel deserto senza cibo nè acqua. Un momento di riflessione, preghiera, sacrificio (non a caso per i cristiani si è soliti non mangiare carne animale nei venerdì di quaresima). Inizialmente, quando nacque il Cristianesimo, la Resurrezione veniva celebrata ogni...

Wat zijn de meest geliefde typische producten onder Italianen in het buitenland? Voor een Italiaan in het buitenland is de band met het vaderland essentieel, en zelden vergeet men de lekkernijen uit de regio van herkomst. Integendeel, men past zich nooit echt aan de nieuwe plek en een cultuur die ver van de eigen vandaan ligt.

Sei anche tu ossessionato dalla carbonara? Sapevi che la carbonara si fa con il guanciale e non con la pancetta? Un vero italiano potrebbe rabbrividire se metti la pancetta nella carbonara. Oggi vogliamo presentarti questo magico prodotto fresco: il guanciale italiano – conosciuto anche come guancia di maiale stagionata. Vico Food Box è tornato nel Regno Unito nonostante la Brexit e il Coronavirus e porta per te le migliori specialità italiane. Non puoi viaggiare? Non preoccuparti! Lo...

Tiramisu is een van de meest typische Italiaanse desserts, zeer geliefd en ook erg gewild in het buitenland, vooral in Duitsland, Frankrijk en Engeland, hoewel het vaak in versies wordt gevonden die niet trouw zijn aan het origineel. Het woord "tirami-sù" betekent etymologisch "til mij op" en geeft het idee van een product dat het lichaam versterkt. Dit komt van de Trevisaanse dialectuitdrukking "tireme su", die in de loop der jaren werd geïtaliaaniseerd tot Tiramisù.

Già allora i Romani riconoscevano al formaggio di pecora un'elevata capacità di conservazione e un eccellente valore nutrizionale. Infatti, il fabbisogno giornaliero di ogni soldato era di circa 27 grammi e numerosi poeti e scrittori, tra cui Omero, hanno descritto la lavorazione del latte di pecora nelle loro opere.

Provolone cheese is one the most famous cheese in the world, loved especially in the UK. It is made with simple ingredients (like most Italian cheeses) and has a rich taste.

Hoe vaak heb je geprobeerd om thuis pizza te maken? Wat was het resultaat? Tussen ovens die niet geschikt zijn en deeg dat niet genoeg rijst, hebben we besloten een taboe te doorbreken: het recept voor de echte Napolitaanse pizza, om te genieten alsof je in een pizzeria zit — maar dan gemakkelijk thuis bereid.

Pasta all'amatriciana: een genot voor wie het kent, een groot verlies voor wie het mist!? Met de komst van de herfst heeft Vico Food Box de GUANCIALE weer op voorraad ? We konden dit heugelijke feit niet vieren zonder je te vertellen over een van de lekkerste pastasauzen van Italië: de Amatriciana saus..

Made in Italy è un'espressione che evoca la qualità dei prodotti italiani in tutto il mondo. Rappresenta un vero e proprio brand per le realtà artiginali e industriali italiane.