Dit zijn de gerechten die volgens de Italiaanse traditie niet mogen ontbreken met Kerstmis

Kerst vieren aan tafel met je dierbaren is een traditie waar Italianen ook dit jaar, ondanks de moeilijke pandemieperiode, niet van zullen afzien.

Tussen aperitieven, lunches en diners met familie en vrienden, welke producten mogen er echt niet ontbreken tijdens de kerstperiode? Onze gastronomie biedt typische gerechten, wijnen en zoetigheden die per regio verschillen, met traditionele recepten die het hart vormen van de Italiaanse traditie. Van noord tot zuid: als de klassieke kerstproducten niet op tafel staan, lijkt het bijna alsof het geen kerst is. In dit artikel ontdek je wat er bij Italiaanse gezinnen op tafel komt tijdens de feestdagen, zowel in Italië als in het buitenland.

De recepten voor kerstavond en het kerstdiner

De Italiaanse gastronomie bestaat uit een verscheidenheid aan lokale traditionele recepten waarmee Italianen graag Kerstmis vieren. In elke regio zijn er verschillende traditionele gerechten die de tafels sieren tijdens kerstavond en kerstdiners. In Noord-Italië zijn groentesoepen en bouillons wijdverspreid, maar ook polenta, pompoenravioli en de beroemde canederli zijn onmisbare feestgerechten in het noorden. In Midden-Italië vind je voor het kerstdiner en de lunch vaak tortellini, gevulde kalkoen en ovengebakken timbalen op tafel.

In Zuid-Italië mogen visspecialiteiten, de versterkende salade (insalata di rinforzo) en struffoli zeker niet ontbreken. Kortom, elke regio heeft zijn eigen culinaire tradities en elk jaar dompelt men zich onder in de drukte om alle juiste producten in huis te halen.Onze online winkel is de beste manier om je keuken te vullen met ingrediënten uit de recepten van jouw regio, vooral dit jaar met de gezondheidsnoodsituatie rond Covid-19. Door de ingrediënten online te kopen, vermijd je de wachtrijen en de stress van supermarkten tijdens de kerstperiode.

Kerstproducten die echt niet mogen ontbreken

De feestdagen brengen onvermijdelijk producten met zich mee die elk jaar onze huizen vullen. Hoewel er regionale verschillen zijn in traditionele recepten, zijn er producten die overal in het land bij Kerst horen. De geur van typische zoetigheden, zoals de met chocolade omhulde torrone Strega van Alberti, doet meteen denken aan kerstlichtjes en tijd doorbrengen met familie. De voorraadkasten van Italianen raken gevuld met chocolaatjes, amandelspijs en koekjes.

Kun jij je de magie van Kerst voorstellen zonder gedroogd fruit, panettone en mousserende wijn? Nee toch? Het zou een heel andere beleving zijn. Maar laat je dit jaar niet ontmoedigen door eindeloze wachtrijen in de supermarkt. Maak een slimme keuze: doe je boodschappen online. Je kunt bestellen via onze e-commerce en alles direct thuis ontvangen, zonder de kerststress in de supermarkt. En als je in het buitenland woont en dit jaar niet naar huis kunt, geen zorgen: wij sturen de panettone naar je toe!

Feestelijke toosts met mousserende wijnen, wijnen en likeuren

Toosts zijn een van de vrolijkste momenten van de feestdagen, en de Italiaanse "cin cin" bij uitstek gebeurt met mousserende wijn. Prosecco’s, brut en zoete mousserende wijnen zijn hoofdrolspelers bij aperitieven, diners en lunches. In Italiaanse huishoudens mag een fles Maschio of Ferrari nooit ontbreken in de koelkast. Voor het kerstdiner op kerstavond en op Eerste Kerstdag drinken Italianen zowel witte als rode wijn, afhankelijk van het menu van de huischef.

De traditie van gedroogd fruit

Gedroogd fruit met Kerst is een traditie die vrijwel overal in Italië gedeeld wordt. Het wordt zowel gebruikt als ingrediënt in veel recepten als aan het eind van de maaltijd geserveerd, misschien samen met mandarijnen en ander seizoensfruit. Walnoten, amandelen, pistachenoten. Gedroogde vijgen, pruimen en dadels. Heel vaak blijven ze op tafel staan met digestieven, terwijl men kaartspellen speelt – vooral in deze periode. Het is niet ongewoon dat de doppen en schillen van het gedroogd fruit worden gebruikt om de nummers aan te duiden op de bingokaarten. Gedroogd fruit is perfect om van te snoepen terwijl je tijd doorbrengt met je dierbaren aan tafel. De kerstperiode is vooral daarom zo speciaal: het biedt de gelegenheid om samen te zijn met familie en vrienden.

Panettone of pandoro? Dat is de vraag

Panettone of pandoro – wat is jouw favoriet? Of hoor jij bij degenen die van allebei houden? De traditie van de panettone is oud, en dit product is uitgegroeid tot een van de belangrijkste symbolen van Kerstmis. Sommigen eten de klassieke Milanese versie, terwijl anderen liever originele varianten proberen, zoals de Panettone Re Noir met chocolade. Als de panettone een Lombardisch recept is, dan is de pandoro een typische lekkernij uit Verona. Die wordt geserveerd in de klassieke versie met poedersuiker of gevuld met crème, chocolade en stukjes fruit. Kortom, of je nu meer een panettone- of pandoroliefhebber bent, of je kunt geen van beide weerstaan – deze smakelijke traditie mag je niet overslaan.

De gewoonte om een kerstmand cadeau te doen

Een mand vol kerstproducten – is dat geen fantastisch cadeau? De inhoud varieert afhankelijk van wat je wilt geven, maar bepaalde producten mogen niet ontbreken: panettone of pandoro, mousserende wijn, nougat, chocolade en gedroogd fruit. Zeer handig zijn ook de cadeausets met panettone en mousserende wijn, die een eenvoudige manier bieden om deze perfecte combinatie te vieren. Wil je graag een mand geven aan je dierbaren maar heb je geen tijd of zin om winkels en supermarkten af te struinen? Stuur dan een box op! Kies de producten uit onze kerstafdeling en stel nu je pakket samen zodat je het, waar dan ook in Europa, op tijd ontvangt voor de feestdagen.