Wat eten Italianen als ze terugkomen van het strand? Hier zijn 8 ideeën tegen de hitte waarbij je NIET hoeft te koken, plus 7 andere waarvoor je echt heel weinig hoeft te doen.
Het is zo'n bekend gerecht… dat we zelfs dingen die geen “carbonara” zijn, zo noemen. Er kan veel verwarring over bestaan, maar geen zorgen: hier vind je de meest gestelde vragen over dit onderwerp en de antwoorden van ons Italianen.
Olijfolie, die enorm veel wordt gebruikt in de Italiaanse keuken, is een plantaardige olie die wordt verkregen uit de vrucht van de plant, niet uit het zaad. Ze is heerlijk en wordt beschermd door lokale en internationale wetgeving.
Bruschetta is de koningin van Italiaanse aperitieven en antipasti. We leggen je uit hoe je het juiste brood kiest en welke toppings je kunt gebruiken.
Het aperitivo is niet gewoon een drankje voor de maaltijd. Als we precies willen zijn, is het drankje bijna maar een excuus.
Je ziet ’nduja steeds vaker opduiken op pizza, in pasta en soms zelfs in potjes in de supermarkt. Maar wat is het nu echt? En belangrijker: is het dezelfde ’nduja die Italianen eten?
Een semi-serieuze gids voor Napolitaanse pizza en vergelijkbare Italiaanse pizza's.
Een reis door de meest geliefde Italiaanse soepen in de winter, inclusief traditie, comfortfood en authentieke ingrediënten.
Gemakkelijke en creatieve recepten om overgebleven kerstsnoepjes smaakvol te recyclen.
Bauli is het icoon van Kerstmis: ontdek de geliefde Pandoro en alle variaties die beschikbaar zijn op Vico Food Box.
Ontdek hoe u een zachte zelfgemaakte pandoro kunt bereiden met authentieke Italiaanse ingrediënten en enkele tips om er tijdens de vakantie optimaal van te genieten.
Een geweldige klassieker uit de Italiaanse keuken: gebakken pasta, romig en knapperig, die naar huis ruikt.
Uitgelicht
Pasta koken is niet moeilijk. Je hebt geen trucjes nodig, geen rituelen en ook geen dramatische Italiaanse voorouder...
