Taste of Italy

Alchermes is a liqueur that is usually drunk at the end of a meal as a digestif or used to moisten cakes and desserts. It is likened to an Elixir of Long Life and for this reason it is highly sought after even abroad. How many degrees of alcohol does it have? The alcohol content is between 21-32%. In addition, it is also a common ingredient in some hot drinks such as “mulled wine” or “Alchermes mulled wine,” which consists of hot wine flavored with spices and sugar and flavored with...

Dal lockdown ad oggi 2023 molte delle nostre abitudini sono cambiate, soprattutto in cucina. Dal post pandemia le persone tendono a trascorrere più tempo in cucina, sperimentano nuove ricette. Con il senno di poi potremmo dire che la quarantene ha risvegliato in noi più consapevolezza, soprattutto circa ciò che mangiamo quotidianamente. Ok, più o meno tutti così… Dopo la quarantena infatti abbiamo capito che c'erano cose che andavano riscoperte, come il bello del cucinare. Siamo passati...

Da nord a sud, in Italia, sul cibo non si discute e non si rischia mai di rimanere a pancia vuota! L'Italia è piena di tradizione, soprattutto una tradizione regionale vastissima, basti pensare alla pizza, la carbonara...ma non solo. Oggi vi presentiamo una ricetta tipica abruzzese: le pallotte cacio e ova.

Ciao Vico lovers, oggi vogliamo parlarvi della Bedda Sicilia e le sue prelibatezze conosciute in tutta Europa. La Sicilia è infatti una regione particolarmente generosa, come la Campania, per quanto riguarda le tipicità locali. Non a caso, in Sicilia come in Campania, è possibile gustare numerosi piatti prelibati a prezzi molto bassi e va di moda lo street food - cibo da strada che riempie e che può essere considerato un pranzo a tutti gli effetti. Ma quali sono i prodotti e le pietanze...

Tra i prodotti italiani all'estero più richiesti c'è il ragù. Bolognese o napoletano? Entrambi si fanno concorrenza. Ma qual è il migliore tra i due? Lo facciamo decidere a voi. Ecco quali sono le differenze. Ragù bolognese Il ragù bolognese, detto anche comunemente "ragó", è un condimento tipico della cucina bolognese che si prepara con la carne tritata mista e viene tradizionalmente servito con le tagliatelle all'uovo (non spaghetti). Il ragù alla bolognese viene anche utilizzato...

Colomba, ouva di cioccolato e casatiello: sono queste le tre parole chiave che contraddistinguono la Pasqua italiana dal resto del mondo. Ebbene, superato il periodo natalizio, quello pasquale diventa il periodo più atteso per tornare a mangiare e a colorare conigli. La Pasqua rappresenta, infatti, dal punto di vista religioso, il momento più importante del calendario Cristiano, ossia la Resurrezione di Gesù. I 40 giorni antecedenti vengono chiamati "quaresima" e sono i giorni in cui Gesù...

Quali sono i prodotti tipici più amati dagli italiani all'estero? Per un italiano all'estero il legame con la sua patria è fondamentale e raramente egli dimentica le bontà dei propri territori d'origine. Anzi, al contrario, non si adatta mai per davvero al nuovo luogo in cui abita e ad una cultura distante dalla propria. Pur essendo aperti alle diverse tradizioni culinarie e sperimentando nuove ricette, gli italiani all'estero si contraddistinguono proprio per il prediligere sempre la...

Are you also obsessed with carbonara? Did you know that carbonara is made with guanciale and not pancetta? A real italian might shiver if you put pancetta into carbonara. Today we would like to introduce this magic fresh product: the italian guanciale – also known as cured pork jowl. Vico Food Box is back in the UK despite Brexit and Coronavirus and brings for you the best Italian specialities. Can’t you travel? Don’t worry! We can do it for you and you can have the opportunity to eat...

Il Tiramisù è uno dei dolci tipici italiani per eccellenza, molto amato e super richiesto anche all'estero, soprattutto in Germania, Francia, Inghilterra, nonostante spesso lo si ritrovi in versioni poco fedeli all'originale. La parola "tirami-sù" significa etimologicamente "sollevami" e dà l'idea di un prodotto che rafforzi il proprio corpo. Ciò nasce dall'espressione dialettale trevigiana "tireme su" che negli anni è stato italianizzato con la parola Tiramisù. Il dolce più buono...

Il Pecorino Romano è un formaggio con una storia molto antica, quella di Roma. Si tratta, infatti, di un formaggio prodotto con latte di pecora che costituiva l'alimento base dell'esercito romano. Quando le legioni erano in viaggio, ogni legionario riceveva una porzione di farro e pane, accompagnata da una porzione di pecorino. Già allora i Romani riconoscevano al formaggio di pecora un'elevata capacità di conservazione e un eccellente valore nutrizionale. Infatti, il fabbisogno...

Provolone cheese is one the most famous cheese in the world, loved especially in the UK. It is made with simple ingredients (like most Italian cheeses) and has a rich taste. Now it’s official: Vico Food Box is back in the UK despite Brexit and Coronavirus and brings for you the best Italian specialities. Can’t you travel? Don’t worry! We can do it for you. Travelling to UK from Italy means having the opportunity to eat Italian food even at distance. Let’s discover something more about...

Quante volte ti è capitato di provare a fare la pizza in casa? Qual è stato il risultato? Tra forni poco adatti e impasti che non lievitano abbastanza abbiamo deciso di svelarvi un tabù: quello della ricetta della vera pizza napoletana, da gustare come se foste seduti in pizzeria - ma impastata comodamente a casa vostra. La pizza che tanto amiamo è nata nel lontano 1984 e quella relativa ai forni è una delle più grandi diatribe storiche al mondo. Come si cuoce la pizza? Nel forno a legna...