Taste of Italy

Alchermes is a liqueur that is usually drunk at the end of a meal as a digestif or used to moisten cakes and desserts. It is likened to an Elixir of Long Life and for this reason it is highly sought after even abroad. How many degrees of alcohol does it have? The alcohol content is between 21-32%. In addition, it is also a common ingredient in some hot drinks such as “mulled wine” or “Alchermes mulled wine,” which consists of hot wine flavored with spices and sugar and flavored with...

Dal lockdown ad oggi 2023 molte delle nostre abitudini sono cambiate, soprattutto in cucina. Dal post pandemia le persone tendono a trascorrere più tempo in cucina, sperimentano nuove ricette. Con il senno di poi potremmo dire che la quarantene ha risvegliato in noi più consapevolezza, soprattutto circa ciò che mangiamo quotidianamente. Ok, più o meno tutti così… Dopo la quarantena infatti abbiamo capito che c'erano cose che andavano riscoperte, come il bello del cucinare. Siamo passati...

Da nord a sud, in Italia, sul cibo non si discute e non si rischia mai di rimanere a pancia vuota! L'Italia è piena di tradizione, soprattutto una tradizione regionale vastissima, basti pensare alla pizza, la carbonara...ma non solo. Oggi vi presentiamo una ricetta tipica abruzzese: le pallotte cacio e ova.

Hallo Vico-Liebhaber, heute möchten wir mit Ihnen über Bedda Sicilia und seine in ganz Europa bekannten Köstlichkeiten sprechen. Sizilien ist in der Tat eine besonders großzügige Region, wie Kampanien, was die lokalen Köstlichkeiten angeht. Es ist kein Zufall, dass man in Sizilien wie auch in Kampanien viele köstliche Gerichte zu sehr niedrigen Preisen genießen kann, und Street Food – sättigende Straßengerichte, die als eigenständiges Mittagessen betrachtet werden können – liegt voll im...

Eines der beliebtesten italienischen Produkte im Ausland ist Ragù. Bolognese oder neapolitanisch? Beide konkurrieren miteinander. Doch welches ist das bessere von beiden? Das lassen wir Sie entscheiden. Hier sind die Unterschiede. Ragout Bolognese Ragù Bolognese, auch “Ragó” genannt, ist eine typische Bologneser Würze, die mit gemischtem Hackfleisch zubereitet und traditionell mit Eiernudeln (nicht Spaghetti) serviert wird. Ragù Bolognese wird auch zum Würzen von Polenta oder für die...

Colomba, Schoko-Ouva und Tortano: das sind die drei Schlüsselwörter, die das italienische Osterfest vom Rest der Welt unterscheiden. Nach der Weihnachtszeit ist Ostern die am sehnlichsten erwartete Zeit, um wieder Kaninchen zu essen und zu färben. Aus religiöser Sicht stellt Ostern nämlich den wichtigsten Moment im christlichen Kalender dar, nämlich die Auferstehung Jesu. Die 40 Tage davor werden “Fastenzeit” genannt und sind die Tage, an denen Jesus in der Wüste ohne Nahrung und Wasser war....

Quali sono i prodotti tipici più amati dagli italiani all'estero? Per un italiano all'estero il legame con la sua patria è fondamentale e raramente egli dimentica le bontà dei propri territori d'origine. Anzi, al contrario, non si adatta mai per davvero al nuovo luogo in cui abita e ad una cultura distante dalla propria. Pur essendo aperti alle diverse tradizioni culinarie e sperimentando nuove ricette, gli italiani all'estero si contraddistinguono proprio per il prediligere sempre la...

Are you also obsessed with carbonara? Did you know that carbonara is made with guanciale and not pancetta? A real italian might shiver if you put pancetta into carbonara. Today we would like to introduce this magic fresh product: the italian guanciale – also known as cured pork jowl. Vico Food Box is back in the UK despite Brexit and Coronavirus and brings for you the best Italian specialities. Can’t you travel? Don’t worry! We can do it for you and you can have the opportunity to eat...

Tiramisù ist eines der typischen italienischen Desserts schlechthin, das im Ausland, vor allem in Deutschland, Frankreich und England, sehr beliebt und begehrt ist, auch wenn es oft in nicht sehr originalgetreuen Varianten angeboten wird. Das Wort “tirami-sù” bedeutet etymologisch “hebe mich hoch” und vermittelt die Vorstellung von einem Produkt, das den Körper stärkt. Es geht auf den Ausdruck “tireme su” aus dem Trevisaner Dialekt zurück, der im Laufe der Jahre mit dem Wort Tiramisù...

Pecorino Romano ist ein Käse mit einer sehr alten Geschichte. Es handelt sich nämlich um einen Käse aus Schafsmilch, der das Grundnahrungsmittel der römischen Armee war. Wenn die Legionen auf Reisen waren, erhielt jeder Legionär eine Portion Dinkel und Brot, begleitet von einer Portion Pecorino-Käse. Schon damals wussten die Römer, dass Schafskäse sehr haltbar ist und einen hohen Nährwert hat. Tatsächlich betrug der Tagesbedarf eines jeden Soldaten etwa 27 Gramm, und zahlreiche Dichter und...

Provolone cheese is one the most famous cheese in the world, loved especially in the UK. It is made with simple ingredients (like most Italian cheeses) and has a rich taste. Now it’s official: Vico Food Box is back in the UK despite Brexit and Coronavirus and brings for you the best Italian specialities. Can’t you travel? Don’t worry! We can do it for you. Travelling to UK from Italy means having the opportunity to eat Italian food even at distance. Let’s discover something more about...

Quante volte ti è capitato di provare a fare la pizza in casa? Qual è stato il risultato? Tra forni poco adatti e impasti che non lievitano abbastanza abbiamo deciso di svelarvi un tabù: quello della ricetta della vera pizza napoletana, da gustare come se foste seduti in pizzeria - ma impastata comodamente a casa vostra. La pizza che tanto amiamo è nata nel lontano 1984 e quella relativa ai forni è una delle più grandi diatribe storiche al mondo. Come si cuoce la pizza? Nel forno a legna...