Der neapolitanische Casatiello ist ein weiteres Symbol der kulinarischen Tradition Neapels im Zusammenhang mit den Osterfeiertagen. Dieses reichhaltige und schmackhafte rustikale Gericht wird aus einem Hefeteig zubereitet, der mit einer Mischung aus Wurst und Käse angereichert und mit ganzen hartgekochten Eiern garniert wird. Sein Ursprung liegt Jahrhunderte zurück, als es der Überlieferung zufolge neapolitanische Familien zur Feier des Osterfestes als Zeichen des Überflusses zubereiteten.

Das traditionelle Rezept sieht die Verwendung von Salami, gekochtem Schinken, Pecorino-Käse und Caciocavallo-Käse vor, die alle in den Hefeteig eingemischt werden. Die hartgekochten Eier, die auf den Casatiello gelegt werden, verleihen dem Gericht nicht nur eine dekorative Note, sondern auch einen einzigartigen Geschmack.