Pinna Pecorino Romano DOP - 200 gr

Der Pecorino Romano ist ein wahres Juwel der italienischen Gastronomie, mit einem reichen, komplexen und leicht pikanten Geschmack und einer Geschichte, die bis ins antike Rom zurückreicht. Er war ein Hauptdarsteller bei den kaiserlichen Banketten und fester Bestandteil der Rationen römischer Legionäre vor über 2000 Jahren. Bereits im ersten Jahrhundert n. Chr. beschrieb der Schriftsteller Columella die Herstellung von Pecorino, ein Verfahren, das bis heute unverändert für den Pecorino Romano angewendet wird. Obwohl der Name an das antike Rom erinnert, wird er seit über einem Jahrhundert hauptsächlich auf Sardinien produziert. Laut dem Dichter Vergil war er der Käse der Legionäre, mit einer täglichen Ration von einer Unze (27 Gramm). Heute ist der Pecorino Romano DOP einer der am meisten exportierten italienischen Käsesorten in die Vereinigten Staaten, geschätzt für seinen einzigartigen Geschmack und seine jahrtausendealte Tradition.