Pinna Pecorino Romano DOP - 200 gr

Le Pecorino Romano est un véritable bijou de la gastronomie italienne, au goût riche, complexe et légèrement piquant, avec une histoire qui remonte à l'ancienne Rome. Protagoniste des banquets impériaux et élément essentiel des rations des légionnaires romains il y a plus de 2000 ans, sa production a été décrite dès le premier siècle après J.-C. par l'écrivain Columelle, un processus qui reste inchangé pour le Pecorino Romano. Bien que son nom évoque l'antique Rome, sa production est principalement concentrée en Sardaigne depuis plus de cent ans. Comme l'atteste le poète Virgile, c'était le fromage des légionnaires, avec une ration quotidienne d'une once (27 grammes). Aujourd'hui, le Pecorino Romano AOP est l'un des fromages italiens les plus exportés aux États-Unis, apprécié pour sa saveur unique et sa tradition millénaire.