Auricchio Provolone Piccante - 1 Kg

Le Provolone Piccante Auricchio est une variété de fromage Provolone caractérisée par son goût épicé et intense. La marque Auricchio est bien connue pour la production de fromages de haute qualité en Italie, et leur Provolone Piccante est l'un des produits les plus appréciés. Voici quelques informations clés sur le Provolone Piccante Auricchio :

1. Origine : Le Provolone est un fromage italien traditionnel originaire des régions méridionales du pays, en particulier de la Campanie et de la Calabre. Le Provolone Piccante est une variété de Provolone qui a été affinée plus longtemps que le Provolone Dolce, développant ainsi un goût plus fort et épicé.
2. Matières premières : Le Provolone Piccante Auricchio est fabriqué à partir de lait de vache de haute qualité. Le lait est caillé puis le fromage est travaillé, salé et affiné.
3. Affinage : L'affinage est une étape fondamentale dans la production du Provolone Piccante. Pendant cette période, le fromage est laissé à maturer pendant une période pouvant varier de quelques mois à plusieurs années. L'affinage contribue à développer le goût intense et épicé du fromage, ainsi qu'à lui donner une texture plus dure.
4. Goût et arôme : Le Provolone Piccante Auricchio a un goût prononcé, riche et épicé. Son arôme est intense et reconnaissable. Le fromage peut présenter quelques veines ou cristaux de sel dus à la longue maturation.
5. Utilisation : Ce fromage est souvent consommé seul, en tant que fromage de table ou en snack. Il est également un excellent fromage à râper pour assaisonner des plats de pâtes, tels que les lasagnes, ou à trancher finement pour préparer des sandwichs, des salades ou des plats de viande.
6. Marque Auricchio : Auricchio est l'une des entreprises laitières les plus connues en Italie et produit une large gamme de fromages traditionnels. Leur Provolone Piccante est très populaire pour son goût authentique et la qualité.

Le Provolone Piccante Auricchio est un choix délicieux pour les amateurs de fromages au goût prononcé et épicé. Il peut être apprécié seul ou utilisé en cuisine pour ajouter de la saveur à une variété de plats. Si vous aimez les fromages italiens, ce Provolone Piccante est une excellente option à essayer.