Taste of Italy

Quando arriva l'estate e il caldo è insostenibile, i pomodori diventano un vero e proprio salvacena! Freschi, nelle freselle con tonno, olio e origano; con la mozzarella in stile caprese, nell'insalata di riso, come contorno, secchi o con la pasta. Anche d'inverno non si smentiscono: sia con la passata che con i pomodorini è possibile preparare ricette semplici e gustose con pomodoro crudo, cotto o in conserva.

Hallo Vico Lovers, heute nehmen wir euch mit nach Ligurien. Wie viele von euch essen oder bereiten pesto alla genovese zuhause zu? Schauen wir uns gemeinsam das Rezept an. Pesto genovese ist ein traditionelles ligurisches Agrarprodukt (PAT) aus Basilikum und gilt als echter Lebensretter, sowohl weil es bereits fertig in den Supermarktregalen erhältlich ist, als auch weil es zu Hause ganz einfach zuzubereiten ist. Und welche Pasta passt dazu? Üblicherweise verwendet man Farfalle, Pennette,...

All you need to know about Grana padano

Friselle o Freselle? Uno dei pasti più amati della dieta meriderranea: fresco e ricco di condimento. Ci siamo imbattuti nel dubbio amletico della corretta pronuncia, un po' come il dibattito che esiste tra l'arancina e l'arancino.

In Italien ist es immer die richtige Zeit für einen Aperitif, auch einen alkoholfreien. Angesichts des schönen Wetters treffen sich die Italiener an der Bar, um das zu tun, was sie am besten können: feiern.

Quali sono i piatti della tradizione più amati dagli italiani? Abbiamo fatto un sondaggio trovandone addirittura più di cinque e stilando una nostra classifica finale.

Stellen Sie sich vor, Sie gehen die Straße entlang zur Arbeit, es ist sonnig und Sie beginnen Ihren Tag. Was haben Sie in Ihren Händen? Für Italiener definitiv Kaffee, aber auf dem Weg zur Arbeit auf jeden Fall einen Cappuccino!

Der Panuozzo ist eines der typischen Produkte der neapolitanischen kulinarischen Tradition und stammt aus der Stadt Gragnano. Es handelt sich um ein etwa 30 cm langes Sandwich, hergestellt aus Pizzateig und in einem Holzofen gebacken.

It is an aromatized wine that is flavored with botanicals, such as herbs, spices, and roots, and fortified with additional alcohol, typically brandy. It has multiple flavors together; herbal, fruity, bitter, floral, spicy. A vermouth’s flavour profile is all very dependent on the blend of botanicals used. While some lean heavily into citrus like orange and lemon peel, others rely more on herbs and spices for a more savoury, bitter taste.

Pecorino is one of the best-loved and most popular Italian cheeses in Europe. In Italy, there are various types of pecorino, depending on regional production. Specifically, it is sheep’s milk cheese, from which it derives its name. 

La carbonara è uno dei piatti italiani più conosciuti all'estero. Ci sono diverse leggende legate alla creazione di questo piatto, la più quotata ne fa risalire l'origine al 1944 e coinvolge l'esercito statunitense a cui venne fornita come pasto. Un piatto che combinava le abitudini americane alla qualità dei prodotti e della cucina italiana: uova e bacon che in Italia venne sostituito dal guanciale.

Die Zeppola di San Giuseppe ist ein typisches neapolitanisches Gebäck, das mit dem Vatertag verbunden ist. Obwohl es in ganz Italien bekannt und zubereitet wird, nimmt es einen besonderen Platz in der neapolitanischen Konditoreigeschichte ein. Im Jahr 1837 schrieb der Gastronom Ippolito Cavalcanti das Originalrezept auf Neapolitanisch nieder. Es handelt sich um einen köstlichen Brandteigkrapfen, der frittiert und mit Vanillecreme sowie der unverzichtbaren Sauerkirsche (Amarena) gefüllt wird....