Caputo Semola Rimacinata - 1 Kg

La semoule de blé dur de couleur jaune ambrée, avec une granulométrie calibrée et une grande élasticité du gluten, est le choix idéal pour la production de pâtes fraîches et de pain de blé dur. Cette semoule, avec sa texture et les caractéristiques du gluten, est particulièrement adaptée pour une utilisation dans les ateliers de pâtes artisanales, permettant d'obtenir des pâtes fraîches de haute qualité. Sa polyvalence s'étend également à la production de pain de blé dur, comme le traditionnel pain d'Altamura, grâce à ses excellentes propriétés. De plus, la semoule peut être utilisée pour saupoudrer le plan de travail du pizzaïolo, contribuant à la préparation d'une pizza avec une texture unique. Choisissez la qualité de la semoule pour améliorer vos produits de boulangerie et vos pâtes fraîches à un niveau supérieur.