Falcone Cantucci D'Abruzzo aux Amandes - 200 gr

Les Cantucci, biscuits traditionnels italiens, sont plus qu'un simple dessert : c'est une histoire qui remonte au début des années 1900 et une recette transmise fidèlement par nos grand-mères. Leur nom vient du terme 'cantellus', morceau ou tranche de pain, et leur caractéristique distinctive est la double cuisson. Initialement, la pâte est cuite pendant environ 30 minutes, puis tranchée et cuite de nouveau pendant 7-8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ce processus leur confère une texture unique et un goût irrésistible. En Abruzzo, les Cantucci sont traditionnellement accompagnés d'un bon café ou d'un verre de Vin Santo, même si certains préfèrent les déguster avec la ratafia abruzzese, connue sous le nom d'élixir d'Abruzzo, dont le poète Gabriele D'Annunzio vantait les propriétés aphrodisiaques