Caputo Mehl

Im pulsierenden Herzen Neapels, wo die Zeit dem langsamen Rhythmus der Teigruhe zu folgen scheint, entsteht Mulino Caputo – eine Geschichte familiärer Leidenschaft und Respekts für die Tradition, die über Generationen weitergegeben wurde. Gegründet im Jahr 1924, hat sich das Unternehmen als Referenzpunkt in der Kunst des Mahlens etabliert, indem es die besten Getreidesorten auswählt und sie nach authentischen und natürlichen Methoden verarbeitet. Seit fast einem Jahrhundert steht das Mehl für die Seele der neapolitanischen Backkunst und bewahrt die gastronomische Identität einer Region, die Brot und Pizza zu einem kulturellen Erbe gemacht hat. Mit einem Fokus auf Qualität und Transparenz hat Mulino Caputo das Vertrauen nicht nur der neapolitanischen Pizzabäcker, sondern auch von Fachleuten und Liebhabern auf der ganzen Welt gewonnen.

Das Produktsortiment  zeugt von einer akribischen Aufmerksamkeit gegenüber den Anforderungen jeder Teigart. Das berühmte Mehl zeichnet sich durch seine langsame Verarbeitung und den Verzicht auf Zusatzstoffe aus, was eine ausgewogene Struktur und ein unverwechselbares Aroma garantiert. Zu den beliebtesten Varianten gehört das Nuvola Mehl, entwickelt für alle, die eine Pizza mit großzügiger Porung und unvergleichlicher Leichtigkeit wünschen. Es ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl hoch fermentierender Getreidesorten – ideal für Teige, die auf Exzellenz abzielen. Für besondere Ernährungsbedürfnisse bietet das glutenfreie Mehl eine inklusive und vielseitige Lösung, die auch ohne Gluten Geschmack und Konsistenz liefert. Nicht fehlen darf das Pizzeria Mehl, die unbestrittene Königin der Holzöfen, geschätzt für ihre tadellose Leistung und die Fähigkeit, die Aromen der neapolitanischen Tradition hervorzuheben – jede Pizza mit Mehl wird zu einem kleinen handwerklichen Meisterwerk. Darüber hinaus wird Mehl auch für die Zubereitung von Hefekuchen, Keksen und Torten verwendet und sorgt für Weichheit, Duft und stets ausgewogene Ergebnisse.

Jeder Teig erzählt eine Geschichte – und mit Caputo Mehl ist diese Geschichte geprägt von Authentizität, natürlicher Gärung und exzellenten Ergebnissen. Zur Vervollständigung und Begleitung einer hausgemachten Pizza oder Focaccia lässt sich eine sorgfältige Auswahl an Saucen, Gewürzen und Konserven entdecken, die jedes Gericht auf einfache Weise bereichern und die Verbindung zur heimischen Küche bewahren. Die perfekte Kombination findet sich auch in den Wurst- und Käsesorten, Symbolen italienischer Echtheit, ideal zu einer frisch gebackenen Focaccia oder als Vorspeise bei einem Abendessen mit Freunden – begleitet von handwerklich gebrauten oder klassischen Bieren, perfekt, um die Aromen des Mehls und den Geschmack eines gelungenen Pizzateigs zu unterstreichen.