Barilla Emiliane 227 Pappardelle Uovo - 500 gr

Pasta all'uovo - Pappardelle all'uovo
Ingrédients: Semoule de blé dur, Œufs frais de catégorie A (19,36%), Peut contenir des traces de soja
Allergènes: Contient Œufs, Peut contenir Soja, Contient Blé / Blé
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	100g	63g(¹)	%AJR(²)/63g
Énergie	1554 kJ	979 kJ	12%
	367 kcal	231 kcal	12%
Les graisses	4,0 g	2,5 g	4%

La mémoire contemporaine dans la cuisine d'Irina Steccanella
La surface large, lisse et régulière des Pappardelle est la toile où glisse une carbonara crémeuse, parsemée de pois et de rondelles d'asperges, qui acquiert structure et perspective grâce à sa rencontre avec le Parmigiano Reggiano.
'Je suis Émiliana et Bolognaise, j'ai la rigueur de cette terre et le sourire chaleureux d'une table confortable. J'ai eu la chance de vivre une expérience révolutionnaire à l'Osteria Francescana et une qui m'a illuminée au Ristorante Casadonna. Je crois en la tradition vue avec un regard contemporain, une recherche de la pure essence de cette terre unique.'
Chef Irina Steccanella
La magie de l'œuf donne naissance à une pâte couleur or qui, en quelques minutes de cuisson, acquiert une texture élastique et poreuse, capable de retenir au mieux la sauce. Typiques de la tradition, mais à l'esprit contemporain, nos Pappardelle sont parfaites pour un repas quotidien qui n'abandonne pas le goût de la fête.
Extrusion au bronze
100% Œufs Frais de poules élevées en plein air
Pappardelle all'uovo n. 227
Cuisson 7 minutes