Barilla Emiliane 227 Pappardelle-ei - 500 gr

Pasta all'uovo - Pappardelle all'uovo
Ingrediënten: Durum tarwegriesmeel, Verse eieren van categorie A (19,36%), Kan sporen van soja bevatten
Allergenen: Bevat eieren, Kan soja bevatten, Bevat tarwe/gerst

	100g	63g⁽¹⁾	%ADH⁽²⁾/63g
Energie	1554 kJ	979 kJ	12%
	367 kcal	231 kcal	12%
Vetten	4,0 g	2,5 g	4%
waarvan Verzadigde vetzuren	1,0 g	0,6 g	3%
Koolhydraten	67,3 g	42,4 g	16%
waarvan Suikers	3,0 g	1,9 g	2%
Vezels	3,0 g	1,9 g
Eiwitten	14,0 g	8,8 g	18%
Zout	0,075 g	0,047 g	1%
⁽¹⁾ voorbeeld van een portie. Verpakking bevat ongeveer 8 porties
⁽²⁾ referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal)

De hedendaagse sleutel tot herinnering in de keuken van Irina Steccanella
Het uitgestrekte, gladde en regelmatige oppervlak van de Pappardelle is het doek waar een romige carbonara langs glijdt, bestrooid met erwtjes en schijfjes asperges, die structuur en perspectief krijgen door de ontmoeting met Parmigiano Reggiano.
'Ik ben Emiliana en Bolognese, ik heb de soberheid van dit land en de warme glimlach van een comfortabele tafel. Ik heb het geluk gehad van een revolutionaire ervaring in Osteria Francescana en een die me heeft verlicht in Ristorante Casadonna. Ik geloof in traditie gezien met een hedendaagse blik, een zoektocht naar de pure essentie van dit unieke land.'
Chef Irina Steccanella
De magie van het ei zorgt voor een gouden gekleurde pasta die in enkele minuten koken een elastische en poreuze structuur aanneemt, perfect om de saus optimaal op te vangen. Typisch voor de traditie, maar met een hedendaagse twist, zijn onze Pappardelle perfect voor een dagelijkse maaltijd die de feestelijke smaak niet opgeeft.
Brons getrokken
100% Verse eieren van vrije uitloop
Pappardelle all'uovo n. 227
Kooktijd 7 minuten