Provolone del Monaco DOP Spicchio - environ 550 gr

Le Provolone del Monaco DOP est un fromage italien de haute qualité, produit dans la région de Campanie, précisément dans le territoire compris entre les provinces de Salerne et de Naples. Fabriqué à partir de lait de vaches nourries exclusivement d'herbe fraîche et de fourrage local, ce fromage se distingue par sa texture compacte et son goût intense et aromatique. Caractérisé par une forme traditionnelle en poire ou en amande et par une croûte lisse et fine, le Provolone del Monaco est vieilli pendant une période variable, pouvant aller de quelques mois à plusieurs années, donnant lieu à différentes variantes de goût et d'intensité. Légèrement amère et légèrement piquante, ce fromage est un excellent choix pour accompagner des charcuteries, du pain frais ou pour être dégusté seul, représentant un véritable trésor gastronomique de la tradition italienne.