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E' curti Curti Nocillo liqueur de noix du Vésuve - 70 cl
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43,50 €
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SKU: PI142
Le "nucillo ’e curti" puise ses racines dans des traditions anciennes: le noyer était considéré comme sacré par les Grecs et les Romains et, selon la légende, les sorcières se rassemblaient sous ses branches lors des rites magiques. Aujourd’hui encore, la récolte des noix vertes a lieu la nuit du 24 juin, pendant la fête de Saint Jean, un jour lié au solstice d'été et à la “rosée miraculeuse” censée guérir tous les maux. De ces précieuses noix du Vésuve, naît une infusion unique : les noix sont coupées et laissées à macérer dans de l'alcool et des arômes naturels dans des dames-jeannes en verre vert, exposées au soleil d'été pendant environ 90 jours. L'infusion est ensuite filtrée à travers les traditionnels tissus de toile hollandaise et mélangée à la main avec de l'eau et du sucre, enrichie de clous de girofle qui renforcent ses propriétés digestives, déjà célébrées au XVIe siècle par le médecin Casto Durante de Gualdo. Le résultat, prêt en octobre, est une liqueur intense et authentique, au caractère corsé et dont le degré d'alcool n'est jamais inférieur à 50°, affectueusement appelé "nucillo" à Naples et servi en fin de repas comme symbole de convivialité et de tradition. Le "Nucillo" a une couleur marron de robe de moine. Au nez, il présente des arômes nets de noix et de cannelle; en bouche, il est rond, bien équilibré entre alcool et sucre, avec un goût prononcé de noix de muscade, cannelle. Finale intense de noix et de clous de girofle.
- Arôme intense
- Saveur de noisette
- Tradition vésuvienne
Livraison gratuite dans toute l'Europe à partir de 70€
Service rapide & sûr. Coffret prêt en 1-3 jours.
Excellent service. Trustpilot 4.9/5
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Accords et conseils :
Le Nocillo est une liqueur au goût intemporel qui se marie magnifiquement avec le sucré et le salé. Il est parfait pour conclure un dîner entre amis, servi frais dans de petits verres, ou comme digestif élégant. Pour une touche originale, essayez d'ajouter une cuillère à café à votre café ou utilisez-le dans la préparation de cocktails innovants. Cette liqueur se marie également bien avec du chocolat noir ou une sélection de fromages affinés, renforçant les notes de chaque composant. Si vous aimez cuisiner, incorporez quelques gouttes dans la garniture de vos tartes aux noix ou dans les crèmes dessert pour un arrière-goût surprenant et authentique. Un petit secret ? Utilisez-le pour mariner la viande : il donnera une touche unique et recherchée à vos plats.
Origine : Campanie
Matière première : Noix
Distillerie : ‘E CURTI
Type : Liqueur de noix
Vieillissement : Taux d'alcool : 50%
Format : cl 70
Temp. de service : 10-18 °C
Liqueur de noix obtenue par infusion à froid.
Couleur : brun ambré, robe de moine.
Odeur : nez harmonieux caractérisé par l'essence prédominante de noix et de cannelle.
Goût : arôme rond, synthèse parfaite des composants alcooliques et sucrés, et chaud, avec une prévalence de noix de muscade, cannelle et un arrière-goût marqué de noix et de clous de girofle. Taux d'alcool : Varie entre 50% et 55% vol. car il est étroitement lié à des facteurs environnementaux variables d'année en année.
Mode de conservation : Se conserve bien fermé dans un environnement sec et à température ambiante.
Ingrédients :
Alcool, eau, sucre, noix, cannelle en bâton, clous de girofle, noix de muscade.
- Marque
E' curti
- Category
Spiritueux et spéciaux
- Référence
- PI142
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