Taralli Napoletani Extra Amandes - 500 gr

Les Taralli Napoletani Sugna e Pepe Extra Mandorlati (ou taralli « 'nzogna e pepe » à la napolitaine) sont des biscuits salés typiques de Naples, caractérisés par l'association du goût sucré des amandes avec la saveur épicée du poivre. Ces taralli ont une histoire très ancienne, remontant à une époque où les boulangers tressaient les restes de pain avec de la graisse et du poivre pour en faire des biscuits, afin de ne pas gaspiller les restes. Depuis les années 800, les amandes se sont ajoutées aux classiques taralli 'nzogna e pepe, et c'est sous cette forme que l'on connaît aujourd'hui ces taralli napolitains. Il est classique de les manger assis sur les rochers en regardant la mer, accompagnés d'une bonne bière fraîche lors des soirées estivales. Mais ils se dégustent également très bien en hiver, peut-être après le dîner lorsqu'on a envie de grignoter quelque chose.