Cappero di Pantelleria mit Meersalz IGP - 100 gr

TECHNISCHES DATENBLATT und ORGANOLEPTISCHES DATENBLATT

PRODUKT: Kapern in Meersalz, hergestellt in den Anbaugebieten der Mitglieder der Cooperativa Agricola Produttori Capperi, ausschließlich auf der Insel Pantelleria.

Die Haltbarkeit des Produkts beträgt 36 Monate ab Verpackungsdatum.

HERKUNFT: von der Pflanze: Capparis Spinosa, Sorte: Inermis, Kultivar: Nocellara, angebaut auf der Insel Pantelleria von Mitgliedern der Genossenschaft, natürlich ausgewählt, ohne genetische Veränderungen (absolute Abwesenheit von GVO); Das Produkt ist frei von Allergenen und es kam während der Herstellung/Verarbeitung/Verpackung in keinem Prozess zu Kreuzkontaminationen mit Substanzen, die als potenzielle Allergene identifiziert wurden. Das Produkt wird keiner Radioaktivität ausgesetzt.

KONSERVIERUNG: ausschließlich natürlich: mit Meersalz;

TYP: Unterteilung des Produkts in Millimeterkaliber: von 6/7 mm bis 14 mm;

VERPACKUNG: 500g transparente Beutel mit Etikett;

QUALITÄT: erstklassig, gleichmäßiger Geschmack und Duft in allen Kalibern, historisch anerkannt sowohl durch die Tradition als auch durch alle Veröffentlichungen der Branche;

EIGENSCHAFTEN: intensives, kräftiges, durchdringendes Aroma, charakteristisch für in Meersalz eingelegte, auf Pantelleria hergestellte und gereifte Kapern;

FARBE: zunächst dunkelgrün, tendiert mit zunehmender Reifung und Würze ins Senfgelb;

FORM: abgerundet, fest in der Handhabung;

ZUTATEN: Kapern 75%, Meersalz 25%;

NÄHRWERTE: Durchschnittswerte pro 100 g Produkt:

Energiewert: Kj 139; Kcal 33;

Fett 0,8 g (davon gesättigt 0,0 g);

Kohlenhydrate 2,9 g (davon Zucker 0,9 g);

Eiweiß 3,6 g;

Ballaststoffe 4,8 g;

Salz 29,7 g;