Cappero di Pantelleria met zeezout IGP - 100 gr

TECHNISCH GEGEVENSBLAD en ORGANOLEPTISCH GEGEVENSBLAD

PRODUCT: Kappertjes in zeezout, geproduceerd op de velden van de leden van de Cooperativa Agricola Produttori Capperi, uitsluitend op het eiland Pantelleria.

Houdbaarheid van het product 36 maanden vanaf de verpakkingsdatum.

OORSPRONG: van de plant: Capparis Spinosa, variëteit: Inermis, cultivar: Nocellara, geteeld op het eiland Pantelleria door leden van de coöperatie, op natuurlijke wijze geselecteerd, zonder genetische modificaties (absolute afwezigheid van GGO's); Het product is vrij van allergenen en er heeft tijdens de productie/verwerking/verpakking geen kruisbesmetting plaatsgevonden met stoffen die als mogelijke allergenen zijn geïdentificeerd. Het product is niet blootgesteld aan radioactiviteit.

CONSERVERING: uitsluitend natuurlijk: met zeezout;

TYPE: verdeling van het product in millimeterkalibers: van 6/7 mm tot 14 mm;

VERPAKKING: 500g transparante zakken met etiket;

KWALITEIT: superieur, uniform in smaak en aroma in alle kalibers, historisch erkend door zowel de traditie als door alle sectorpublicaties;

KENMERKEN: intens, sterk en doordringend aroma, kenmerkend voor kappers die in zeezout worden bewaard en gerijpt in Pantelleria;

KLEUR: aanvankelijk donkergroen, neigend naar mosterd bij rijping en kruiden;

VORM: rond, stevig in de hand;

INGREDIËNTEN: Kappertjes 75%, zeezout 25%;

VOEDINGSINFORMATIE: Gemiddelde waarden per 100 g product:

Energiewaarde: Kj 139; Calorieën 33;

Vet 0,8 g (waarvan verzadigd 0,0 g);

Koolhydraten 2,9 g (waarvan suikers 0,9 g);

Eiwit 3,6 g;

Vezels 4,8 g;

Zout 29,7 g;