Alce Nero Fusilli Senatore Cappelli Bio - 500 gr

Pâte de blé dur biologique Ingrédients: Semoule de blé dur biologique, Eau, Contient du gluten, Peut contenir: d'autres céréales contenant du gluten, soja, moutarde Allergènes: Peut contenir des céréales contenant du gluten, Contient du gluten, Peut contenir de la moutarde, Peut contenir du soja, Contient du blé / blé

	100 g
Énergie	1474 kJ
	351 kcal
Matières grasses	1,4 g
dont acides gras saturés	0,3 g
Glucides	72 g
dont sucres	2,8 g
Fibres	3,2 g
Protéines	11 g
Sel	0 g

Label narratif L'histoire de cette variété remonte au début des années 1900 lorsque Nazareno Strampelli a lancé, sur les terres mises à disposition par le marquis Cappelli, des expériences, obtenant les soi-disant 'semences élues', parmi lesquelles le Cappelli. Toute la récolte, sous la coordination de notre partenaire Mediterre.bio, est suivie et contrôlée en attendant d'être transformée par notre partenaire Molino De Vita. Dans une zone verte, loin des grandes voies de communication, le moulin transforme le blé en semoule en utilisant des technologies de pointe et des cylindres de broyage à basse vitesse qui préservent autant que possible les qualités du blé. Enfin, la semoule voyage jusqu'en Trentin où l'eau de source des Alpes rencontre le savoir-faire des pâtes Felicetti, également partenaires d'Alce Nero, donnant naissance à des pâtes 100% italiennes, biologiques et garanties par les membres du Groupe Alce Nero. Trafilatura al bronzo Biologique Blé dur 100% italien Avec de l'eau de source des Alpes de Trente Emballage sans plastique Temps de cuisson 10 min Conserver dans un endroit frais et sec.