Alce Nero Fusilli Senatore Cappelli Bio - 500 gr

Pasta di semola di grano duro biologico Ingredienti: Semola di grano duro biologico, Acqua, Contiene glutine, Può contenere: altri cereali contenenti glutine, soia, senape Allergeni: Potrebbe contenere Cereali contenenti glutine, Contiene Glutine, Potrebbe contenere Senape, Potrebbe contenere Soia, Contiene Grano/Frumento

	100 g
Energia	1474 kJ
	351 kcal
Grassi	1,4 g
di cui: acidi grassi saturi	0,3 g
Carboidrati	72 g
di cui: zuccheri	2,8 g
Fibre	3,2 g
Proteine	11 g
Sale	0 g

Etichetta narrante La storia di questa varietà risale ai primi anni del '900 quando Nazareno Strampelli avviò, sui campi messi a disposizione dal marchese Cappelli, alcune prove sperimentali, ottenendo le cosiddette 'sementi elette', tra cui il Cappelli. Tutto il raccolto, con il coordinamento del nostro socio Mediterre.bio, viene tracciato e controllato in attesa di essere lavorato dal nostro socio Molino De Vita. In una zona verde, lontana dalle grandi vie di comunicazione, il mulino trasforma il grano in semola utilizzando tecnologie avanzate e cilindri di macinazione a basso regime che preservano il più possibile le qualità del grano. Infine la semola viaggia verso il Trentino dove l'acqua di sorgente delle Alpi incontra la maestria dei pastai Felicetti, anch'essi soci di Alce Nero, dando vita ad una pasta 100% italiana, biologica e garantita dai Soci del Gruppo Alce Nero. Trafilatura al bronzo Biologico Grano duro 100% italiano Con acqua di sorgente delle alpi trentine Confezione in carta zero plastica Tempo di cottura 10 min. Conservare in luogo fresco e asciutto.