Alce Nero Orge Moka Grillé et Moulu Bio - 500 gr

Orge du monde torréfié et moulu bio
Ingredients: Orge du monde*, *Biologique, Contient du gluten
Allergènes: Contient de l'Orge, Contient du Gluten

	100 g
Énergie	1528 kJ
	359 kcal
Matieres grasses	0,5 g
dont acides gras saturés	0,1 g
Glucides	82 g
dont sucres	0,5 g
Fibres	6,7 g
Protéines	6,8 g
Sel	0 g

Étiquette narrative
Caractéristiques
L'orge du monde, également appelée Orge du Pharaon ou Orge nue, est une céréale mineure très utile pour le maintien de la biodiversité. Le grain de cette variété peut être facilement privé de son enveloppe à l'aide du processus de battage et peut donc être utilisé entier. Différentes variétés sont utilisées en fonction de la période de semis, du lieu de semis (plaine, montagne ou mer) et du type de sol.
Territoires
Orge 100% italienne, principalement cultivée dans les collines des Marches.
Culture
Conformément au règlement biologique, aucun traitement de synthèse n'est appliqué et seuls des engrais organiques sont utilisés pour éviter l'appauvrissement du sol et la pollution de l'eau. L'orge produit est semé selon la méthode de rotation pour ne pas épuiser le sol et est récolté selon la méthode classique de battage mécanique.
Transformation
Le produit est torréfié avec un torréfacteur à gaz - avec une augmentation progressive de la température.
Pour en savoir plus sur l'étiquette narrative, visitez notre site: www.alcenero.com
Biologique
Naturellement sans caféine
100% Orge italienne
Variété d'Orge du monde
Conseils d'utilisation Pour la préparation avec une cafetière pour orge : remplir le filtre sans tasser. Pour la préparation avec une 'orziera' : doser deux/trois cuillères à café d'orge par tasse de boisson. Mouture adaptée aux machines à café filtre et moka.
À conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver dans un récipient fermé.