Von der Campania zur Welt bringt den authentischen Geschmack des italienischen Gemüses mit Leidenschaft, Kunst und Respekt für die Natur und die Jahreszeiten auf den Tisch.
Die Geschichte der Lebensmittelkonserven D’Amico ist eine Reise, die ihre Wurzeln im Herzen Kampaniens hat, in Pontecagnano Faiano, wo 1968 die Brüder Francesco und Mario D’Amico ein Unternehmen gründeten, das zu einem Bezugspunkt für alle werden sollte, die Qualität und Authentizität in ihrer täglichen Speisekammer suchen. Das Ziel war von Anfang an klar: die süditalienische Konserventradition aufzuwerten und die Aromen der Tradition auf italienische und internationale Tische zu bringen. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen mit Konsequenz und Innovation weiterentwickelt und ist dabei den ursprünglichen Werten treu geblieben: Leidenschaft, Transparenz, Liebe zur Kunst, soziale und ökologische Verantwortung. Heute, unter der Leitung der dritten Familiengeneration, mit Sabato als CEO und seiner Tochter Maria, die im Bereich Marketing und Nachhaltigkeit tätig ist, ist die Gruppe mit den Marken, Logrò, Montello, Robo und Dega im Einzelhandel und im Ho.Re.Ca.-Bereich präsent und erreicht über 80 Länder weltweit.
Im reichhaltigen Sortiment der Marke stechen ikonische Produkte hervor, die Praktikabilität und Geschmack vereinen. Dazu gehören die Auberginen nach neapolitanischer Art in Öl, ein perfektes Beispiel dafür, wie die Einfachheit der süditalienischen Küche zu einem raffinierten Produkt wird, das ideal ist, um Vorspeisen oder rustikale Sandwiches zu bereichern. Ebenfalls sehr bekannt ist die Gemüsemischung (Giardiniera), bei der knackiges und farbenfrohes Gemüse in einer ausgewogenen Sinfonie aus Geschmack und Frische vereint ist, oder der gekochte Weizen für Pastiera von, der es ermöglicht, traditionelle Desserts einfach zuzubereiten – auch dank der Verwendung von ausgewählten Grundzutaten in der modernen Küche.
Wer gerne würzt, wird die Kombination aus Pesto alla Genovese und Pasta wie Trofie oder Linguine lieben – ideal, um das Aroma von Basilikum und Pinienkernen zu betonen. Gleiches gilt für die Basilikumsauce, schlicht und aromatisch, die sich sowohl für klassische als auch für kreativere Interpretationen eignet. Wer sommerliche Inspiration sucht, für den sind kalte Gerichte wie Nudelsalat mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven eine schmackhafte und vielseitige Lösung. Alternativ bieten sich reichhaltigere Rezepte wie die Spaghetti alla Calabrese an, die hervorragend zu würzigen Saucen passen.
Neben der Vielseitigkeit der Würzmittel bietet D’Amico eine breite Auswahl an Gemüsekonserven: Artischocken, sowohl ganz als auch in Spalten, bereichern Salate oder herzhafte Kuchen; getrocknete Tomaten, intensiv und fleischig, sind perfekt für Gourmet-Aperitifs oder um rustikalen Saucen Tiefe zu verleihen; die grünen und schwarzen-Oliven vervollständigen Aufschnitt- und Käseplatten oder mediterrane Salate. Die Vielfalt und Qualität der Rohstoffe zeugen von einer akribischen Liebe zum Detail, die sich auch in der Linie Electum widerspiegelt: eine Premium-Kollektion, inspiriert vom lateinischen Wort „Electum“, das „ausgewählt“ bedeutet, und darauf ausgelegt ist, das Beste aus der Konservenwelt zu bieten – mit ausgewählten Zutaten, langsamer Verarbeitung und hochwertiger Verpackung.
Es mangelt nicht an Innovationsbeispielen, die die Verbindung zwischen Tradition und Kultur stärken. Ein Beispiel ist die berühmte Kollektion „Vasi d’Autore“, eine jährlich erscheinende Serie limitierter Editionen, die von zeitgenössischen Künstlern signiert sind und die Verpackung in ein Designobjekt verwandeln sowie zur kreativen Wiederverwendung anregen. Dieses ästhetische und ethische Engagement erstreckt sich auch auf das interne Bildungsprojekt „P wie Personen, P wie Passion“, das Schulungen, Coaching und Wohlfühlmaßnahmen für Mitarbeitende umfasst und damit das Engagement des Unternehmens nicht nur für die Verbraucher, sondern auch für die eigene Belegschaft unterstreicht.
Eine faszinierende Kuriosität betrifft die Dominanz der roten U-Bahnlinie in Mailand während der TuttoFood 2025, als Züge und Bahnsteige der Stadt in das „D’Amico-Grün“ getaucht wurden – die Unternehmensfarbe, die Natur, Harmonie und generationenübergreifende Kontinuität symbolisiert. In dieser Zeit konnten die Fahrgäste durch das Scannen von auf künstlerischen Plakaten gedruckten QR-Codes auf Rezepte in Augmented Reality zugreifen und so jede Fahrt zu einem immersiven Geschmackserlebnis machen.
Hat es geschafft, eine Brücke zwischen Vergangenheit und Zukunft zu schlagen, indem Produkte angeboten werden, die nach Zuhause schmecken, sich aber in einer zeitgemäßen, raffinierten und nachhaltigen Ästhetik präsentieren. Ihre Konserven sind nicht nur einfache Vorratszutaten, sondern echte Alltagshelfer in der Küche, die jedes Gericht mit Authentizität und Praktikabilität bereichern. In einer Welt, in der Zeit knapp ist und die Aufmerksamkeit für Qualität wächst, wird der Wert eines Angebots, das italienische Herkunft, transparente Produktion und beständigen Geschmack vereint, immer zentraler. Deshalb bedeutet auf den Tisch zu bringen, eine Küche zu wählen, die Tradition und Moderne, Einfachheit und Kultur, Erfahrung und Innovation verbindet.
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Die ELITE-Zertifizierung, die von der Borsa Italiana und einem Teil der Euronext-Gruppe ausgestellt wird, ist eine Anerkennung für italienische Unternehmen mit hohen Standards in den Bereichen Governance, Wachstum und Internationalisierung. Erhielt diese Zertifizierung dank seiner nachhaltigen unternehmerischen Vision und der Fähigkeit, durch Innovation und Aufmerksamkeit für das Gebiet einen Mehrwert zu schaffen. Der Eintritt in das ELITE-Netzwerk stärkt die finanzielle Glaubwürdigkeit der Marke und wertet deren Strategien zur Transparenz und Weiterentwicklung auf. Dieser Meilenstein bestätigt die Rolle als zuverlässiges und wegweisendes Unternehmen in der italienischen Lebensmittelbranche.
Die Zertifizierung BRC (British Retail Consortium) ist einer der weltweit strengsten Standards für Lebensmittelsicherheit. wendet sie in allen seinen Werken an und garantiert strenge Kontrollen auf jeder Stufe der Produktion, vom Empfang der Rohstoffe bis zum Vertrieb. Das BRC-System erfordert dokumentierte Verfahren, kontinuierliche Schulung des Personals und ein umsichtiges Risikomanagement. Mit diesem Ansatz sichert die Marke den Konsumenten sichere Produkte, die internationalen Normen entsprechen und laufend überwacht werden. Die Übernahme des BRC-Standards stärkt das Engagement für Qualitätsexzellenz und Verbraucherschutz.
Die Konserven werden aus ausgewählten Zutaten hergestellt, mit fortschrittlichen Technologien verarbeitet und in recycelbarem Glas verpackt. Sie bieten eine breite Produktpalette - von der Aubergine in Öl zu gekochtem Weizenmehl, bis hin zur Blumenerde und den Artischocken - mit dem Ziel Geschmack, Qualität und Nährwert intakt zu halten. In jedem Glas steckt eine Geschichte von Land und Tradition, die perfekt ist, um Ihre Vorratskammer zu bereichern.
Das Electum ist eine Premium-Linie, die für Spitzenleistungen bei Konserven steht. Sie basiert auf einer strengen Rohstoffauswahl und modernsten Produktionsprozessen. Das gebackene Weizenkorn soll hingegen die Zubereitung eines der Gebäck-Symbole der neapolitanischen Tradition erleichtern und eine authentische Konsistenz und einen authentischen Duft wie selbstgemacht garantieren.
Die Produkte werden hauptsächlich in Italia zwischen den Werken von Pontecagnano Faiano und Rovereto hergestellt. Das Unternehmen verfügt über zahlreiche Zertifizierungen für Qualität und Lebensmittelsicherheit: BRC, IFS, ISO 22000, ISO 45001 sowie Bio und Halal. Diese Standards sorgen für Rückverfolgbarkeit, Hygiene und nachhaltige Prozesse und garantieren passende Produkte für jeden Bedarf.
Die Konserven sind vielseitig und gebrauchsfertig. Die grünen und schwarzen Oliven passen perfekt zu Aperitifs oder mediterranen Vorspeisen, der Pesto alla genovese ist ideal für ein Espresso-Gericht, Die Basilikumsauce würzt Pasta und Bruschette. Die getrockneten Tomaten oder Auberginen in Öl werten Salate, Gourmet-Brötchen und rustikale Antipasti auf. Auf dem VicoFoodBox-Blog finden Sie Anregungen und Rezepte für jeden Anlass.
