Conserves alimentaires D’Amico

De la Campanie au monde, apporte sur la table le goût authentique des légumes italiens avec passion, art et respect pour la nature et les saisons.

Aubergines, jardinière, sauces et olives : le cœur vert du garde-manger.

L'histoire des conserves alimentaires D’Amico est un voyage qui plonge ses racines au cœur de la Campanie, à Pontecagnano Faiano, où en 1968, les frères Francesco et Mario D’Amico fondent une entreprise destinée à devenir une référence pour ceux qui recherchent qualité et authenticité dans leur garde-manger quotidien. L’objectif était clair dès le départ : valoriser la culture méridionale des conserves, en apportant sur les tables italiennes et internationales les saveurs de la tradition. Au fil des années, l’entreprise a évolué avec cohérence et innovation, tout en restant fermement ancrée dans ses valeurs d’origine : passion, transparence, amour de l’art, responsabilité sociale et environnementale. Aujourd’hui, sous la direction de la troisième génération familiale, avec Sabato en tant que PDG et sa fille Maria active dans les domaines du marketing et de la durabilité, le groupe est présent dans le secteur du commerce de détail et de la restauration (Ho.Re.Ca.) avec les marques, Logrò, Montello, Robo et Dega, atteignant plus de 80 pays dans le monde.

Dans la riche gamme de la marque se distinguent des propositions emblématiques qui allient praticité et goût. Parmi elles figurent les aubergines napolitaines à l’huile, exemple parfait de la façon dont la simplicité de la cuisine du Sud se transforme en un produit raffiné, idéal pour enrichir des antipasti ou des sandwichs rustiques. Tout aussi célèbre est la giardiniera, où des légumes croquants et colorés s’unissent dans une symphonie équilibrée de goût et de fraîcheur, ou encore le blé cuit pour pastiera, pensé pour réaliser facilement des desserts traditionnels grâce également à l’utilisation d’ingrédients de base sélectionnés dans la cuisine moderne.

Les amateurs de condiments trouveront parfait le mariage entre le pesto alla genovese et les pâtes comme les trofie ou les linguine, idéales pour exalter le parfum du basilic et des pignons. Il en va de même pour la sauce au basilic, simple et parfumée, qui se prête aussi bien aux interprétations classiques qu’aux plus créatives. Pour ceux qui recherchent de l’inspiration estivale, des plats froids comme les pâtes en salade avec tomates séchées et olives vertes peuvent être une solution savoureuse et polyvalente, ou bien opter pour des recettes plus riches comme les spaghetti à la calabraise, qui se marient bien avec des condiments au caractère prononcé.

En plus de la polyvalence des condiments, propose une large gamme de conserves de légumes : les artichauts, disponibles entiers ou en quartiers, enrichissent les salades ou les tartes salées ; les tomates séchées, intenses et charnues, sont parfaites pour des apéritifs gourmets ou pour donner de la profondeur à des sauces rustiques ; les olives vertes et noires complètent des plateaux de charcuterie et de fromages ou des salades méditerranéennes. La variété et la qualité des matières premières témoignent d’un soin maniaque du détail, qui s’exprime également dans la ligne Electum : une collection premium inspirée du mot latin “Electum”, signifiant “sélectionné”, pensée pour offrir le meilleur des conserves, avec des ingrédients triés sur le volet, des préparations lentes et des emballages d’exception.

Des exemples d’innovation ne manquent pas, renforçant le lien entre tradition et culture. C’est le cas de la célèbre collection “Vasi d’Autore”, une série d’éditions limitées annuelles signées par des artistes contemporains, qui transforment le packaging en objet de design et encouragent la réutilisation créative. Cet engagement esthétique et éthique s’étend également au projet éducatif interne “P comme Personnes, P comme Passion”, qui propose des parcours de formation, de coaching et de bien-être pour les employés, confirmant l’attention de l’entreprise non seulement envers les consommateurs, mais aussi envers sa propre communauté de travail.

Une anecdote fascinante concerne la domination de la ligne rouge du métro de Milan pendant TuttoFood 2025, lorsque les trains et les quais de la ville se sont parés du “Vert D’Amico”, couleur corporative symbolisant nature, harmonie et continuité générationnelle. À cette occasion, les passagers pouvaient accéder à des recettes en réalité augmentée simplement en scannant les QR-codes imprimés sur les affiches artistiques, transformant chaque trajet en une expérience immersive de goût.

A su construire un pont entre passé et futur, en proposant des produits qui sentent bon la maison tout en arborant une esthétique contemporaine, raffinée, soucieuse de durabilité. Ses conserves ne sont pas de simples ingrédients de garde-manger, mais de véritables alliés de la cuisine quotidienne, capables d’enrichir chaque plat avec authenticité et praticité. Dans un monde où le temps manque et où l’attention à la qualité s’intensifie, la valeur d’une offre qui conjugue origine italienne, transparence de production et goût inchangé au fil du temps devient de plus en plus essentielle. C’est pourquoi mettre D’Amico sur la table, c’est choisir une cuisine qui unit tradition et modernité, simplicité et culture, expérience et innovation.

Découvrez comment recevoir les produits D’Amico chez vous !

Qualité

ELITE - Standard pour les entreprises italiennes à fort potentiel

La certification ELITE, délivrée par Borsa Italiana et faisant partie du groupe Euronext, représente une reconnaissance aux entreprises italiennes avec des standards élevés de gouvernance, croissance et internationalisation. A obtenu cette certification en raison de sa vision entrepreneuriale durable et de sa capacité à créer de la valeur grâce à l’innovation et à l’attention portée au territoire. L’entrée dans le réseau ELITE renforce la crédibilité financière de la marque et valorise ses stratégies orientées vers la transparence et le développement continu. Cet objectif confirme le rôle de D’Amico en tant qu’entreprise fiable et à l’avant-garde du panorama agroalimentaire italien.

BRC - Norme mondiale pour la sécurité alimentaire

La certification BRC (British Retail Consortium) est l’une des normes les plus strictes au monde en matière de sécurité alimentaire. l’applique dans tous ses établissements, en garantissant des contrôles rigoureux sur chaque phase de la production, depuis la réception des matières premières jusqu’à la distribution. Le système BRC impose l’adoption de procédures documentées, la formation continue du personnel et une gestion attentive des risques. Grâce à cette approche, la marque garantit aux consommateurs des produits sûrs, conformes aux normes internationales et constamment surveillés. L’adoption de la norme BRC renforce l’engagement en faveur de l'excellence qualitative et de la protection des consommateurs.

FAQ

Quelles sont les caractéristiques des conserves alimentaires D’Amico?

Les conserves sont fabriquées avec des ingrédients sélectionnés, traités à l’aide de technologies avancées et emballés dans du verre recyclable. Ils proposent une large gamme de produits - des aubergines à la napolitaine à l’huile aux grains cuits pour pâtes, en passant par les jardinières et les artichauts - conçus pour conserver le goût, la qualité et les propriétés nutritives. Chaque pot contient une histoire du territoire et de la tradition, parfait pour enrichir votre garde-manger.

Qu’est-ce qui rend unique les produits comme l’Electum D’Amico ou le blé cuit pour pâté?

Le Electum est une ligne premium qui représente l'excellence des conserves, fruit d’une sélection rigoureuse des matières premières et de processus de production à l’avant-garde. Le grain cuit pour la pâtisserie est conçu pour faciliter la préparation de l’un des desserts symboles de la tradition napolitaine, en garantissant une texture et un parfum authentiques, comme faits maison.

Où les conserves D’Amico sont-elles produites et quelles sont leurs certifications?

Les produits sont fabriqués principalement en Italie, entre les usines de Pontecagnano Faiano et Rovereto. L’entreprise possède de nombreuses certifications de qualité et de sécurité alimentaire : BRC, IFS, ISO 22000, ISO 45001, ainsi que des certifications Bio et Halal. Ces normes assurent la traçabilité, l’hygiène et des processus durables et garantissent que les produits sont adaptés à tous les besoins.

Comment utiliser au mieux les produits D’Amico dans la cuisine?

Les conserves sont polyvalentes et prêtes à l’emploi. Les olives vertes et noires se marient parfaitement avec les apéritifs ou premiers plats méditerranéens, le pesto à la genovese est idéal pour un plat espresso, tandis que la sauce au basilic ajoute du goût à pâtes et bruschetta. Les tomates séchées ou les aubergines à l’huile valorisent les salades, les sandwichs gourmands et les hors-d’œuvre rustiques. Sur le blog de VicoFoodBox, vous trouverez des idées et des recettes pour chaque occasion.