Ingeblikt voedsel D'Amico

Van Campania tot de wereld brengt de authentieke smaak van Italiaanse groenten met passie, kunst en respect voor de natuur en de seizoenen aan tafel.

Aubergines, tuinmannen, sauzen en olijven: het groene hart van de voorraadkast.

Het verhaal van conserve alimentari D’Amico is een reis die zijn wortels heeft in het hart van Campanië, in Pontecagnano Faiano, waar in 1968 de broers Francesco en Mario D’Amico een bedrijf oprichtten dat zou uitgroeien tot een referentiepunt voor wie op zoek is naar kwaliteit en authenticiteit in de dagelijkse voorraadkast. De intentie was vanaf het begin duidelijk: de zuidelijke conserventraditie waarderen en de smaken van de traditie naar Italiaanse en internationale tafels brengen. In de loop der jaren is het bedrijf consistent en innovatief geëvolueerd, terwijl het stevig verankerd bleef in de oorspronkelijke waarden: passie, transparantie, liefde voor kunst, sociale en ecologische verantwoordelijkheid. Vandaag de dag, onder leiding van de derde generatie, met Sabato D’Amico als CEO en zijn dochter Maria actief op het gebied van marketing en duurzaamheid, is de groep aanwezig in de retail en de Ho.Re.Ca. sector met de merken, Logrò, Montello, Robo en Dega, en bereikt het meer dan 80 landen wereldwijd.

In het rijke assortiment van het merk springen iconische producten eruit die gemak en smaak combineren. Onder deze vinden we de aubergines op Napolitaanse wijze in olie, een perfect voorbeeld van hoe de eenvoud van de zuidelijke keuken verandert in een verfijnd product, ideaal om voorgerechten of rustieke broodjes mee te verrijken. Even beroemd is de giardiniera, waarin knapperige en kleurrijke groenten samenkomen in een uitgebalanceerde symfonie van smaak en frisheid, of de gekookte tarwe voor pastiera, ontworpen om traditionele desserts gemakkelijk te maken dankzij het gebruik van geselecteerde basis ingrediënten in de moderne keuken.

Wie van smaakmakers houdt, zal de combinatie van pesto alla genovese en pasta zoals trofie of linguine perfect vinden, ideaal om het aroma van basilicum en pijnboompitten te benadrukken. Hetzelfde geldt voor de basilicumsaus, eenvoudig en geurig, die geschikt is voor zowel klassieke als meer creatieve interpretaties. Voor wie zomerse inspiratie zoekt, kunnen koude gerechten zoals de pastasalade met zongedroogde tomaten en groene olijven een smakelijke en veelzijdige oplossing zijn, of men kan kiezen voor rijkere recepten zoals de spaghetti alla calabrese, die goed samengaan met sauzen met een uitgesproken karakter.

Naast de veelzijdigheid van smaakmakers biedt D’Amico een breed scala aan groenteconserven: de artisjokken, verkrijgbaar in hele vorm of in partjes, verrijken salades of hartige taarten; de zongedroogde tomaten, intens en vlezig, zijn perfect voor verfijnde aperitieven of om diepgang te geven aan rustieke sauzen; de groene en zwarte olijven maken vlees- en kaasplanken of mediterrane salades compleet. De variëteit en kwaliteit van de grondstoffen getuigen van een obsessieve aandacht voor detail, die tot uiting komt in de lijn Electum: een premiumcollectie geïnspireerd op het Latijnse woord “Electum”, wat “geselecteerd” betekent, bedoeld om het beste van conserven aan te bieden, met geselecteerde ingrediënten, langzame verwerking en verfijnde verpakkingen.

Er ontbreken ook geen innovatieve voorbeelden die de band tussen traditie en cultuur versterken. Dat is het geval bij de bekende collectie “Vasi d’Autore”, een reeks jaarlijkse limited editions ondertekend door hedendaagse kunstenaars, die de verpakking omtoveren tot designobjecten en creatief hergebruik stimuleren. Deze esthetische en ethische inzet strekt zich ook uit tot het interne educatieve project “P zoals Persoon, P zoals Passie”, dat opleidingen, coaching en welzijnstrajecten voor werknemers omvat, en zo de aandacht van het bedrijf bevestigt, niet alleen voor consumenten, maar ook voor de eigen werkgemeenschap.

Een fascinerend weetje betreft de overname van de rode metrolijn van Milaan tijdens TuttoFood 2025, toen de treinen en perrons van de stad getooid waren in het “D’Amico Groen”, de bedrijfskleur die natuur, harmonie en generaties continuïteit symboliseert. Op dat moment konden passagiers toegang krijgen tot recepten in augmented reality door simpelweg de QR-codes op de artistieke posters te scannen, wat van elke rit een meeslepende smaakervaring maakte.

Is erin geslaagd een brug te slaan tussen verleden en toekomst, en biedt producten die naar thuis smaken maar gepresenteerd worden met een eigentijdse, verfijnde esthetiek, met aandacht voor duurzaamheid. Hun conserven zijn geen gewone voorraadkast-ingrediënten, maar echte bondgenoten in de dagelijkse keuken, in staat om elk gerecht te verrijken met authenticiteit en gemak. In een wereld waarin tijd schaars is en de aandacht voor kwaliteit toeneemt, wordt de waarde van een aanbod dat Italiaanse oorsprong, productie-transparantie en tijdloze smaak combineert steeds belangrijker. Daarom beteke op tafel brengen kiezen voor een keuken die traditie en moderniteit, eenvoud en cultuur, ervaring en innovatie verenigt.

Ontdek hoe je D’Amico-producten thuis kunt ontvangen!

Kwaliteit

ELITE - Standaard voor Italiaanse bedrijven met een hoog potentieel

De ELITE-certificering, toegekend door Borsa Italiana en onderdeel van de Euronext-groep, is een erkenning voor Italiaanse bedrijven met hoge standaarden op het gebied van governance, groei en internationalisering. Heeft deze certificering behaald dankzij zijn duurzame ondernemersvisie en het vermogen om waarde te creëren via innovatie en aandacht voor het territorium. De toetreding tot het ELITE-netwerk versterkt de financiële geloofwaardigheid van het merk en onderstreept de strategieën gericht op transparantie en continue ontwikkeling. Deze mijlpaal bevestigt de rol als een betrouwbaar en toonaangevend bedrijf binnen de Italiaanse agrovoedingssector.

BRC - Global Food Safety Standard

De BRC-certificering (British Retail Consortium) is een van de strengste wereldwijde normen voor voedselveiligheid. Past deze toe in al zijn vestigingen en garandeert strenge controles in elke fase van het productieproces, van de ontvangst van grondstoffen tot de distributie. Het BRC-systeem vereist het gebruik van gedocumenteerde procedures, voortdurende training van personeel en een zorgvuldige risicobeheersing. Dankzij deze aanpak biedt het merk de consumenten veilige producten, die voldoen aan internationale voorschriften en voortdurend worden gecontroleerd. De implementatie van de BRC-standaard onderstreept D’Amico’s inzet voor kwalitatieve excellentie en consumentenbescherming.

FAQ D'Amico

Wat zijn de kenmerken van D'Amico-conserven?

De conserve alimentari zijn gemaakt met geselecteerde ingrediënten, verwerkt met geavanceerde technologieën en verpakt in recyclebaar glas. Ze bieden een breed assortiment producten – van Napolitaanse aubergines in olie tot gekookte tarwe voor pastiera, van giardiniera tot artisjokken – ontworpen om de smaak, kwaliteit en voedingswaarde intact te houden. Elke pot vertelt een verhaal van territorium en traditie, perfect om je voorraadkast te verrijken.

Wat maakt producten zoals Electum D'Amico of gebakken tarwe voor pastiera uniek?

De Electum is een premiumlijn die de topkwaliteit van conserven vertegenwoordigt, het resultaat van een strenge selectie van grondstoffen en geavanceerde productieprocessen. De gekookte tarwe voor pastiera is daarentegen ontwikkeld om de bereiding te vergemakkelijken van een van de meest iconische desserts uit de Napolitaanse traditie, met een authentieke textuur en geur, zoals zelfgemaakt.

Waar worden D'Amico-conserven geproduceerd en welke certificeringen hebben ze?

De producten worden voornamelijk in Italië vervaardigd, in de vestigingen van Pontecagnano Faiano en Rovereto. Het bedrijf beschikt over talrijke kwaliteits- en voedselveiligheidscertificeringen: BRC, IFS, ISO 22000, ISO 45001, naast Biologische en Halal certificeringen. Deze normen garanderen traceerbaarheid, hygiëne en duurzame processen, en verzekeren producten die geschikt zijn voor elke behoefte.

Hoe kunt u D'Amico-producten het beste gebruiken in de keuken?

De conserven zijn veelzijdig en gebruiksklaar. De groene en zwarte olijven passen perfect bij aperitieven of mediterrane voorgerechten, de pesto alla genovese is ideaal voor een snelle maaltijd, terwijl de basilicumsaus smaak toevoegt aan pasta en bruschetta. De zongedroogde tomaten of aubergines in olie verrijken salades, gourmetbroodjes en rustieke voorgerechten. Op de blog van VicoFoodBox vind je inspiratie en recepten voor elke gelegenheid.