Perugina chocolade

In het hart van Perugia, in 1907, ontstond een van de meest fascinerende verhalen uit de Italiaanse zoetwarentraditie: dat van Perugina. Geboren uit de ondernemende visie van Francesco Buitoni, Leone Ascoli, Francesco Andreani, Annibale Spagnoli en de uitzonderlijke Luisa Spagnoli, groeide in meer dan een eeuw uit van een kleine werkplaats tot een internationale icoon van de Italiaanse chocolade. Luisa Spagnoli, een centrale en inspirerende figuur, was een pionier die productinnovatie, aandacht voor het welzijn van werknemers en een immense creativiteit wist te combineren. Het was haar idee dat in 1922 leidde tot de geboorte van de “Cazzotto”, een unieke praline die later werd herdoopt tot Baci. De beroemde briefjes met liefdesboodschappen in de wikkels, volgens de legende ontstaan uit de geheime correspondentie tussen Luisa en Giovanni Buitoni, maakten er al snel een symbool van romantiek en Italiaanse identiteit van. In de jaren dertig opende Perugina zelfs een winkel op Fifth Avenue in New York, waarmee haar internationale roeping werd bevestigd.

In de loop der tijd is het productassortiment aanzienlijk uitgebreid. Tegenwoordig vinden we, naast de beroemde Baci in talloze varianten – klassieke puur, extra puur, melk, wit en ruby – ook de Rossana-snoepjes, Rossana candy werd geboren in 1926 als een product van Perugina, geïnspireerd door Roxane, de dame geliefd bij Cyrano de Bergerac in de beroemde komedie van Edmond Rostand. Met hun romige kern van melk en amandelen, en gastronomische versies zoals de Rossana pistache-snoepjes, geïnspireerd op de Siciliaanse zoetwarentraditie. Onder de meest veelzijdige producten in de keuken vinden we ook de cacaopoeder zonder suiker, perfect voor het bereiden van huisgemaakte desserts of warme dranken, ideaal voor wie op zoek is naar een intense en authentieke smaak. Het aanbod wordt compleet gemaakt door de chocoladerepen uit de Luisa- en Nero-lijnen, de GranBlocco voor professioneel gebruik en de seizoensgebonden pralines in geschenkverpakkingen, perfect voor elke gelegenheid.

De kracht  ligt ook in haar vermogen te innoveren zonder de traditie te verloochenen. De evolutie van de verpakking, van de eerste zilveren papiertjes met blauwe opschriften geïnspireerd op de schilderijen van Hayez, tot edities gesigneerd door Dolce & Gabbana en de recente digitale versies met QR-codes en audioboodschappen, vertelt het verhaal van een voortdurende inzet om eigentijds te blijven. Het is dan ook geen toeval dat het merk talloze prijzen heeft ontvangen voor design en communicatie, en dat campagnes zoals “Tubiamo?” uit de jaren tachtig nog steeds herinnerd worden als cultmomenten in de Italiaanse reclame.

De duurzame ziel van het merk weerspiegelt zich in de deelname aan het Nestlé Cocoa Plan en de Rainforest Alliance-certificering, met een ethische en traceerbare toeleveringsketen die cacaotelers beschermt en verantwoordelijke praktijken bevordert. De verpakkingen zijn gemaakt van 100% recycleerbare materialen, en fabrieken zoals die in San Sisto maken ook gebruik van zonne-energie, als bewijs van de inzet voor het milieu en toekomstige generaties. Ook de sociale dimensie blijft centraal staan, zoals blijkt uit de historische aandacht voor het welzijn van werknemers die al in de eerste decennia van de twintigste eeuw door Luisa Spagnoli werd ingevoerd.