Melk Parmalat en Room Chef

In het hart van Emilia, in Collecchio, ontstaat in 1961 een onderneming die de relatie van de Italianen met melk radicaal zal veranderen: Parmalat. Opgericht door Calisto Tanzi begint het bedrijf als een kleine zuivelfabriek, maar introduceert meteen een innovatieve aanpak in de productie en distributie van melk, waardoor melk van een occasioneel product verandert in een vaste aanwezigheid op tafel. De introductie van de Tetra Pak-verpakking, ontdekt in Zweden en voor het eerst in Italië toegepast door Parmalat, maakt de geboorte van houdbare melk mogelijk en markeert een historische stap in de zuivelketen. In de daaropvolgende jaren onderscheidt zich door de capaciteit om traditie en innovatie te combineren. De lancering van UHT-melk in 1968 betekent een keerpunt, gevolgd door een snelle uitbreiding van het assortiment: yoghurt, room, sappen, desserts en functionele producten vinden hun plaats in het dagelijks leven van de Italianen, mede dankzij een efficiënt distributienetwerk en memorabele reclamecampagnes. Vandaag maakt deel uit van de Lactalis-groep, maar behoudt het zijn sterke identiteit.

Onder de meest iconische producten bevindt zich de Panna Chef, gewaardeerd om zijn romige consistentie en veelzijdigheid in de keuken. Gebruikt in zowel hartige als zoete bereidingen, is het een ingrediënt dat generaties consumenten heeft weten te veroveren. Een andere pijler van het aanbod is Zymil, de lijn lactosevrije, licht verteerbare melk, ontworpen voor mensen met specifieke voedingsbehoeften of die een lichtere voeding volgen. Het is een product dat effectief inspeelt op de veranderingen in moderne eetgewoonten. Voor de lekkerste momenten biedt Berna melk en chocolade, een drank die smaak en voeding combineert, ideaal voor een zoete pauze gedurende de dag, zeer gewaardeerd door volwassenen en kinderen. Naast deze producten blijft de Melk een referentiepunt voor zijn constante kwaliteit en traceerbaarheid van de keten. Beschikbaar in verschillende varianten – vol, mager, licht verteerbaar of in de Barista-formule voor perfect schuim – is het ontworpen om aan elke behoefte te voldoen. De Yoghurt vervolledigen het assortiment met opties geschikt voor elk moment van de dag. Van volle en romige versies tot magere en functionele varianten, de yoghurts onderscheiden zich door de balans tussen smaak en voedingswaarde.