Scotti rijst

Opgericht in 1860 door Pietro Scotti in Marudo, in de provincie Lodi, Riso Scotti is vandaag een van de symbolische merken van de Italiaanse rijsttraditie. Met meer dan 160 jaar ervaring heeft het merk respect voor het grondgebied weten te combineren met technologische innovatie, waardoor het een referentiepunt is geworden zowel in Italië als in het buitenland. De transformatie van een kleine landbouwactiviteit naar een internationale industriële groep was geleidelijk maar constant: van de verhuizing naar Villanterio in 1890, naar de oprichting van Riso Scotti S.p.A. in 1956, tot de pioniersintroductie van vacuümverpakking in de vroege jaren '90. Een familiebedrijf dat, hoewel het zich ontwikkelt, altijd trouw is gebleven aan zijn waarden van kwaliteit en korte keten, en dat in staat is geweest het model van de Italiaanse agro-industrie te exporteren, ook via initiatieven zoals het Donauproject in Roemenië. De visuele identiteit en de verpakking van de producten zijn in de loop van de tijd geëvolueerd, van het stijve karton van de jaren '50 tot het huidige moderne en duurzame design, altijd met als doel transparantie, hygiëne en herkenbaarheid in de schappen te garanderen.

Onder de meest representatieve producten van het assortiment vallen de verschillende rijstformaten op, aangeboden in talrijke variëteiten om te voldoen aan de behoeften van keukens over de hele wereld. In het bijzonder wordt de Riso Carnaroli waardoor het de ideale basis vormt voor romige en verfijnde risotto's. De lijn Riso Oro Classico, beschikbaar in een verpakking  dankzij een zorgvuldige verwerking die de organoleptische eigenschappen van de korrel behoudt. Het assortiment bevat ook modernere en gezondere alternatieven, zoals parboiled rijst, basmati of zwarte venere, bedoeld voor een evenwichtiger en gevarieerder dieet. Inzet voor diversificatie strekt zich ook uit tot bakkerijproducten en snacks. De koekjes met lactosevrije chocoladestukjes combineren smaak en welzijn in één oplossing, ideaal voor wie op zoek is naar een licht maar bevredigend ontbijt. Op dezelfde manier vertegenwoordigt de cacaotaartje zonder lactose, afkomstig uit de lijn “Sì con riso”, een inclusieve optie, geschikt voor mensen met een intolerantie of voor wie een zuivelvrij dieet volgt.

Het universum van Producten past perfect in een gevarieerd en uitgebalanceerd mediterraan dieet, waarin plantaardige bronnen een steeds centralere rol spelen. In dit opzicht wordt rijst vaak geassocieerd met eenpansgerechten of koude salades die kunnen worden aangevuld met peulvruchten, seizoensgroenten of dressings op basis van extra vergine olijfolie. De meer verfijnde variëteiten, zoals de Carnaroli of de Oro Classico, passen ook goed bij gastronomische bereidingen, ideaal om te combineren met een goed glas geselecteerde Italiaanse wijn, of met een natuurlijke drank voor een lichtere maaltijd.