Riso Scotti

Da oltre 160 anni sinonimo di eccellenza italiana nel mondo del riso, innovazione e gusto si incontrano per offrire bontà autentica a tutta la famiglia, ogni giorno.

Tradizione e innovazione tra riso, snack e dolci senza lattosio

Fondata nel 1860 da Pietro Scotti a Marudo, in provincia di Lodi, Riso Scotti è oggi uno dei marchi simbolo della tradizione risicola italiana. Con oltre 160 anni di esperienza alle spalle, il brand ha saputo coniugare il rispetto per il territorio con l’innovazione tecnologica, diventando un punto di riferimento sia in Italia che all’estero. La trasformazione da piccola attività agricola a gruppo industriale internazionale è stata graduale ma costante: dal trasferimento a Villanterio nel 1890, alla costituzione di Riso Scotti S.p.A. nel 1956, fino all’introduzione pionieristica del confezionamento sottovuoto nei primi anni '90. Un'azienda familiare che, pur evolvendosi, ha sempre mantenuto saldi i propri valori legati alla qualità e alla filiera corta, riuscendo a esportare il modello di agroindustria italiana anche attraverso iniziative come il Progetto Danubio in Romania. L’identità visiva e il packaging dei prodotti si sono evoluti nel tempo, dal cartone rigido degli anni ’50 al design moderno e sostenibile attuale, sempre con l’obiettivo di garantire trasparenza, igiene e riconoscibilità sugli scaffali.

Tra i prodotti più rappresentativi della gamma spiccano i diversi formati di riso, declinati in numerose varietà per rispondere alle esigenze delle cucine di tutto il mondo. In particolare, il Riso Carnaroli è apprezzato per la sua capacità di mantenere la cottura e assorbire i condimenti, diventando la base ideale per risotti cremosi e raffinati. La linea Riso Oro Classico,rappresenta un’eccellenza nella selezione del riso bianco, grazie a una lavorazione attenta che preserva le qualità organolettiche del chicco. Non mancano nella gamma le alternative più moderne e salutistiche, come il riso parboiled, il basmati o il venere nero, pensati per un’alimentazione più equilibrata e varia. L’impegno nella diversificazione si estende anche ai prodotti da forno e alle merende. I biscotti con gocce di cioccolato senza lattosio combinano gusto e benessere in un’unica soluzione, ideali per chi cerca una colazione leggera ma appagante. Allo stesso modo, la crostatina al cacao senza lattosio, proveniente dalla linea “Sì con riso”, rappresenta una proposta inclusiva, adatta anche a chi è intollerante o segue una dieta senza latticini.

L’universo di prodotti si inserisce perfettamente in una dieta mediterranea varia e bilanciata, in cui le fonti vegetali assumono un ruolo sempre più centrale. In questo senso, il riso è spesso associato a piatti unici o insalate fredde da completare con legumi, verdure di stagione o condimenti a base di olio extravergine. Le varietà più raffinate, come il Carnaroli o l’Oro Classico, si abbinano bene anche a preparazioni gourmet, ideali da accompagnare con un buon bicchiere di vino italiano selezionato, o con una bevanda naturale per un pasto più leggero.

Il legame con il territorio e l’attenzione alla salute si ritrovano anche in altri brand italiani votati alla qualità e alla produzione responsabile. La ricerca di alimenti senza lattosio e adatti agli intolleranti, ad esempio, è un tema ricorrente in alcuni approfondimenti dedicati alla gestione dell’intolleranza al lattosio, dove si riflette su come prodotti come la crostatina possano offrire soluzioni gustose senza compromessi. L’approccio nutrizionale equilibrato si accompagna inoltre a una crescente attenzione verso la filiera, tema già affrontato in articoli focalizzati sull’importanza della trasparenza nella produzione agroalimentare italiana e nel racconto delle storie aziendali che partono da piccoli borghi e arrivano a tavole internazionali.

Un dettaglio curioso ma significativo della storia riguarda la figura di Gerry Scotti, noto conduttore televisivo che, pur non essendo imparentato con la famiglia fondatrice, ha prestato volto e voce alla campagna “Dottor Scotti” sin dal 1993, contribuendo a rendere il brand ancora più riconoscibile e popolare. Il suo coinvolgimento è diventato simbolo della fiducia che gli italiani ripongono in marchi che raccontano autenticità, gusto e familiarità.

Rappresenta oggi un modello virtuoso in cui convivono ricerca, innovazione e cultura alimentare. Con una presenza in oltre 85 Paesi e partnership strategiche come quella con il gruppo spagnolo Ebro Foods, l’azienda ha saputo rafforzare la propria identità senza snaturarla. La sostenibilità è parte integrante del suo DNA: dall’utilizzo di energia fotovoltaica alla valorizzazione degli scarti produttivi secondo i principi dell’economia circolare, ogni passaggio testimonia una visione responsabile e lungimirante. Le certificazioni BRC e IFS garantiscono il rispetto di standard rigorosi, mentre i loghi AILI certificano l’impegno verso chi necessita di prodotti specifici, come quelli senza lattosio.

In un mondo in continua evoluzione, riesce a mantenere viva la sua anima agricola, traducendola in prodotti che trovano spazio tanto nelle cucine familiari quanto nei ristoranti più esigenti. Ogni chicco di riso, ogni biscotto o merendina porta con sé una storia fatta di passione, cura e innovazione. La capacità di unire tradizione e modernità si riflette in ogni linea di prodotto, offrendo soluzioni quotidiane che parlano italiano ma pensano globale. Scegliere il brand significa accogliere in tavola una parte della cultura gastronomica italiana, con la semplicità e l’autenticità che solo il tempo e l’esperienza sanno trasmettere.

Qualità

FAQ

Dove viene prodotto il Riso Scotti?

Viene coltivato e lavorato in Lombardia, con sede a Pavia, in uno stabilimento all’avanguardia. L’intera filiera – dalla selezione dei semi alla lavorazione – è gestita secondo criteri di tracciabilità, innovazione e sostenibilità. Il marchio rappresenta da oltre 160 anni l’eccellenza italiana nel settore risicolo.

Che cos’è il Riso Oro Classico Scotti?

Il Riso Oro Classico è una linea di riso di alta qualità selezionato, destinata a chi cerca una cottura perfetta per risotti e piatti raffinati. È confezionato sottovuoto per preservarne la freschezza e le proprietà nutrizionali. Un prodotto premium pensato per valorizzare la cucina italiana tradizionale.

I biscotti Scotti sono adatti a chi è intollerante al lattosio?

Sì, i biscotti e le crostatine della linea “Sì con riso” sono senza lattosio certificati AILI. Sono ideali per chi soffre di intolleranza al lattosio o segue una dieta controllata, offrendo gusto e leggerezza con farine di riso e ingredienti selezionati.

Riso Scotti è un’azienda sostenibile?

Sì, è impegnata in progetti di economia circolare, utilizza energia fotovoltaica nei propri stabilimenti e riduce gli sprechi riutilizzando gli scarti di lavorazione per mangimi e combustibile. Inoltre, partecipa a iniziative ambientali come “Together for Sustainability” con installazioni green ispirate a Leonardo da Vinci.