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La mozzarella di bufala rappresenta per gli italiani all'estero una vera goduria a cui spesso si rinuncia in caso non la si trovi nei normali supermercati o non la si sappia conservare adeguatamente. Oggi abbiamo deciso di stilare una serie di regole importantissime per la conservazione e il mantenimento della mozzarella di bufala all'estero. Se non volete mangiarla subito ecco quali regole dovete rispettare affinché possiate conservare il suo sapore al meglio. Non metterla in frigo! Regola...

Per gli italiani all'estero la pizza non è un optional. E soprattutto, non è sostituibile con nessun'altra pietanza. O la si mangia buona o non la si mangia affatto (al massimo la si fa homemade). Per coloro che vivono al nord Europa spesso è più difficile trovare pizzerie napoletane ad hoc; a volte si prova a farla in casa ma non sempre le condizioni climatiche aiutano l'impasto nella crescita o comunque la si cuoce necessariamente in padella o nel forno casalingo non disponendo di quello...

Barbecue for Italians is an irreplaceable tradition. For Italians abroad it is even more important! A moment of relax, to be with family and friends eating italian food, roast meat, cold cuts, cheese, vegetables and toasted bread. Wherever you are, you can’t give it up! And best of all, it’s not difficult to organise. Nowadays there are many DIY barbecue kits that don’t cost much and are disposable. If you are in Cardiff you can organise your own bbq with friends in one of the perfect...

Italienische Aperitif ist die beste Lösung gegen Langeweile am Nachmittag. Was sollen wir heute tun? Es ist fünf Uhr nachmittags, lass uns einen Aperitif mit Spritz nehmen! Mittags? Lassen Sie uns vor dem Mittagessen einen Aperitif nehmen! Sie wissen nicht, was Sie nach dem Essen tun sollen? Lassen Sie uns einen Aperitif nehmen! Es gibt keine bestimmte Zeit für einen Aperitif. Das Wichtigste ist, zu trinken, zu essen und in Gesellschaft zu sein. Die Aperitifstunde ist in Italien seit den...

For Italians, pizza is not just a meal but a piece of their heart. For Napolitans, it is even more special. In fact, pizza originated in Naples and is made with very simple ingredients: water, flour, yeast, buffalo mozzarella and tomato sauce. It is possible to use various toppings and create the most delicious pizzas! Salsiccia e friarielli (sausage and friarielli), sausage and potatoes, quattro formaggi (four cheeses), raw ham rocket and parmesan flakes, marinara and so on. Where is the...

Il Made in Italy si contraddistingue per la sua dinamicità e bontà culinaria da nord a sud. Oggi vi portiamo con noi in Sardegna alla scoperta del famoso pane carasau e della lasagna carasau. Lo sapevate che esistono anche i cannoli carasau? Il pane carasau è uno dei prodotti principali della Sardegna, originario della provincia di Nuoro, la zona più montuosa della regione. Si tratta di un tipo di pane molto sottile e croccante, paragonabile ad un disco di sfoglia la cui conservazione,...

There are many Italians abroad. Sometimes, because of their ways, habits and behaviour, they are thought to be Spanish – and that’s very funny because it happens the same to Spanish people. But how can you recognise an Italian abroad? Today we will suggest you five things to look out for in order to recognise them. 1) Italians are always looking for italian food The first thing an Italian does when he moves abroad is to look for Italian food. You will see italians going to Italian places,...

Ciao Vico Lovers, vi siete mai chiesti perchè il miele è un prodotto così importante? Oggi abbiamo deciso di svelarvi 5 segreti sul miele per la vostra beauty routine, ma soprattutto di spiegarvi il motivo per cui le api, produttrici di miele, sono così fondamentali per la terra e per l'uomo. Le api sono piccoli insetti che forniscono numerosi prodotti all'alveare come miele, polline, pappa reale, veleno, cera, da sempre molto utilizzati dall'uomo per molteplici scopi. Sono insetti...

La spesa italiana all'estero rimarrà sempre un must have per coloro che decidono di spostarsi in Europa perché nonostante ci si trasferisca sempre, per ragioni lavorative, sentimentali o per migliorare il proprio tenore di vita, per un italiano non si rinuncia mai al buon cibo e alle proprie tradizioni. Il primo grande dramma verso cui si imbatte un italiano all’estero è appunto il cibo. Ovuque egli si trovi, non potrà fare a meno di pensare a tutto ciò che gli manca; tutto cio che non...

Ciao Vico lovers, il periodo più rosa dell'anno è alle porte: San Valentino. Da sempre e per sempre, il mondo si divide in due categorie: i felicioni innamorati che dedicano canzoni e si scambiano regali di zucchero, gli immancabili baci perugina, e gli apatici realisti che brutalmente li criticano e si chiedono perché cupido mandi loro solo casi umani. Per San Valentino 2022 proveremo a darvi dei consigli di sopravvivenza e soprattutto vi metteremo in guardia su quelle che sono le cose...

Ciao Vico Lovers, siete sopravvissuti al cenone della Vigilia? E... al colpo di grazia di Capodanno? Noi scommettiamo che in questi primi giorni del 2022 anche le vostre case siano pieni di avanzi, soprattutto di pandori ancora inscatolati. Ebbene, anno nuovo, vita nuova! Nuovi propositi di dieta e palestra, di traguardi e soprattutto, iniziamo l'anno in maniera sostenibile! Per aiutarci a vicenda ad evitare gli sprechi alimentari con il riciclo, abbiamo deciso di darvi dei suggerimenti su...

Gli amanti dell'inverno quest'anno non possono assolutamente rinunciare ai meravigliosi mercatini di Natale, tipici di tutta Europa. L'anno scorso, a causa della pandemia globale Covid19 non c'è stato modo di parteciparvi, ma quest'anno, con il Green Pass le giuste precauzioni, mascherina da una parte e vin brulé dall'altra, siamo pronti a recuperare il tempo perso! I mercatini di Natale rappresentano una tradizione ultracentenaria, nata nel medioevo dai piccoli artigiani che approfittavano...