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L'ammoniac peut-il être utilisé en cuisine? Eh bien oui! L'ammoniaque pour les pâtisseries n'est rien d'autre que du carbonate d'ammonium, un sel d'ammonium de l'acide carbonique. C'est un agent de levage utilisé en pâtisserie ou à la maison lors de la préparation par exemple de biscuits qui nécessitent une longue levée. Et maintenant que tu le sais......

Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore DOC - 75 cl - Livraison gratuite en EUROPE et au Royaume-Uni

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Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore DOC - 75 cl

Découvrez la tradition vinicole italienne avec le Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore DOC. Ce précieux vin rouge est le résultat d'une sélection méticuleuse des meilleurs raisins de la région de Vénétie. Les parfums intenses de cerise mûre et d'épices se marient harmonieusement avec la structure complexe et la douceur en bouche. Le Valpolicella...

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Le Ripasso est une technique redécouverte au cours des dernières décennies qui consiste à laisser fermenter les marc d'Amarone et à repasser une même quantité de Valpolicella, pour ensuite le faire fermenter pendant encore 10 jours. De cette manière, on obtient un Valpolicella avec un degré d'alcool plus élevé et un parfum plus intense. Le Domini Veneti...

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