Prosecco et vins mousseux Casa Sant’Orsola

Depuis 1947 à Cossano Belbo dans les Langhe, les frères Secondo et Luigi Martini fondent une cave qui devient le symbole du luxe accessible.

Prosecco Millesimato DOC au Brachetto d’Acqui DOCG, élégance italienne pour tous.

Casa Sant'Orsola naît de l'intuition entrepreneuriale des frères Secondo et Luigi Martini qui en 1947 fondent à Cossano Belbo, au cœur des Langhe piémontaises, ce qui deviendrait Fratelli Martini Secondo Luigi S.p.A. La première cave est construite littéralement sous l'habitation de famille, anecdote qui raconte l'entrepreneuriat artisan des origines quand les ressources étaient limitées mais la détermination illimitée. En 1971 l'entrée de Gianni Martini marque un tournant stratégique avec l'ouverture systématique des marchés étrangers européens et successivement outre-mer, accélérant la croissance du portefeuille et transformant la marque en ambassadeur de l'italianité œnologique dans le monde. La philosophie "Luxury Experience" représente aujourd'hui le cœur de l'identité de marque, concept qui unit goût, qualité et lifestyle entendus comme luxe accessible à tous, ritualités quotidiennes élevées par une esthétique soignée et une expérience sensorielle qui transforme chaque verre en moment spécial.

Le Prosecco Millesimato Luxury DOC représente l'interprétation premium du Prosecco, produit avec raisins d'un unique millésime sélectionné qui confère caractéristiques organoleptiques distinctives liées aux conditions climatiques de cette année spécifique. La mention "millesimato" en étiquette garantit que tous les raisins proviennent de la même vendange, élément qui distingue ces mousseux des versions multi-millésimes où on mélange vins de millésimes différents pour obtenir constance de style. Le perlage fin et persistant caractéristique de la méthode Charmat longue utilisée pour ce Prosecco crée cette sensation d'élégance en bouche qui rend le mousseux parfait pour moments célébratifs où sert un produit qui communique soin et attention aux détails.

Le Brachetto d'Acqui DOCG porte sur la table la tradition piémontaise des mousseux doux aromatiques, vin rouge légèrement pétillant au parfum intense de rose et fraise qui le rend idéal pour accompagner desserts à base de chocolat ou fruits des bois où sert un vin qui sache tenir la douceur sans résulter écœurant. Cette dénomination d'origine contrôlée et garantie protège un cépage autochtone du Monferrato cultivé depuis des siècles dans les collines entre Asti et Alessandria, territoire qui offre les conditions pédoclimatiques idéales pour développer ces arômes primaires floraux et fruités qui caractérisent le Brachetto le rendant immédiatement reconnaissable même à la première gorgée. La continuité familiale sur trois générations a permis de maintenir ce lien avec le territoire piémontais combinant tradition viticole séculaire avec orientation à l'export qui a fait connaître les bulles italiennes dans marchés lointains.

La gamme de la marque s'étend du Prosecco DOC dans les versions Extra Secco jusqu'au Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG pour les sélections les plus prisées provenant de la zone historique collinaire reconnue comme la plus vocative pour qualité. Les lignes spéciales comme LX et Liberty ajoutent codes premium à travers naming évocatif et packaging soigné qui communiquent élégance rendant ces produits parfaits pour gifting et occasions spéciales où sert une pensée qui unisse beauté esthétique du contenant et qualité du contenu. Le lancement du Prosecco Rosé Millesimato intercepte la tendance globale vers les mousseux roses qui ont conquis surtout le public féminin et les générations plus jeunes attirées par le profil aromatique fruité et l'image contemporaine que ces vins communiquent.

Anecdote : la décision de construire la première cave sous l'habitation de famille est souvent citée comme emblème de l'approche hands-on des origines et de l'évolution rapide vers dimension industrielle. Ce passage de la cave domestique à l'export international en quelques décennies témoigne de la capacité de saisir les opportunités offertes par le boom du vin italien dans le monde, période où producteurs capables d'unir qualité et volumes ont conquis rayons de la grande distribution étrangère. Le headquarter reste à Cossano Belbo en Via Statale où l'entreprise continue d'opérer en maintenant cette racine territoriale qui représente garantie d'authenticité et lien avec les traditions œnologiques piémontaises qui ont fait l'histoire du vin italien.

Le positionnement comme "luxury pour tous" distingue la marque présidant l'aire du premium accessible, stratégie qui permet de communiquer élégance sans barrières de prix élevées rendant l'expérience des bulles de qualité disponible pour consommation quotidienne et non seulement pour grandes occasions. Les mousseux s'accompagnent parfaitement à snacks salés de l'apéritif où le perlage nettoie le palais entre une bouchée et l'autre tandis que l'acidité équilibrée rafraîchit sans fatiguer permettant de prolonger le moment convivial. La production estimée en millions de bouteilles annuelles pour les lignes de la marque confirme le profil industriel développé dans le temps tout en maintenant attention à la qualité qui dérive d'utilisation de dénominations protégées comme Prosecco DOC, Valdobbiadene DOCG et Asti DOCG qui impliquent conformité aux cahiers des charges productifs avec contrôles en vigne et cave. Aujourd'hui l'entreprise piémontaise continue d'innover en élargissant la gamme pour présider tendances émergentes comme millesimés et rosés maintenant fidélité à cette vision originaire qui voyait dans le vin non seulement boisson mais expérience sensorielle complète où chaque élément du packaging au service concourt à créer moments mémorables accessibles à tous quotidiennement.

qualité

Tradition familiale et enracinement territorial

La continuité familiale sur trois générations depuis 1947 garantit la transmission du savoir-faire technique et des valeurs entrepreneuriales qui ont permis de grandir tout en conservant une identité distinctive. Le siège historique à Cossano Belbo nelle Langhe piemontesi lie l’entreprise à un territoire reconnu comme patrimoine œnologique italien où les traditions viticoles séculaires se sont développées sur des sols calcaires-marneux idéaux pour des vignobles de qualité. L’ouverture systématique des marchés étrangers commencée en 1971 avec l’entrée de Gianni Martini a transformé une petite cave familiale en une réalité industrielle capable de produire des millions de bouteilles par an tout en maintenant une attention à la qualité grâce à l’utilisation d’appellations protégées et des matières premières. L’enracinement territorial piémontais représente une garantie d’authenticité et de lien avec les traditions qui ont fait l’histoire du vin italien dans le monde.

Dénominations DOCG et DOC Certificate

L’entreprise utilise des appellations d’origine contrôlée et garantie comme Brachetto d’Acqui DOCG et Asti DOCG qui représentent le niveau le plus élevé de la pyramide qualitative italienne. Ces appellations impliquent le respect de cahiers des charges rigoureux qui régissent les zones de production délimitées, les cépages admis, les rendements maximaux à l’hectare, les techniques de vinification et les paramètres analytiques vérifiés par des organismes certificateurs tiers. Le Prosecco DOC garantit une origine vénitienne ou friulane contrôlée avec l’utilisation prédominante du cépage Glera selon la méthode de production de vin mousseux Charmat. Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG représente une autre élévation qualitative provenant de la zone collinaire historique reconnue comme la plus vocata, avec des contrôles encore plus stricts sur chaque phase de production de la vigne jusqu’à l’embouteillage qui garantissent des standards supérieurs par rapport au Prosecco DOC générique.

FAQ

Quand est-ce que Casa Sant’Orsola est née ?

La marque est née de l’entreprise Fratelli Martini Secondo Luigi S.p.A. fondée en 1947 à Cossano Belbo dans les Langhe par les frères Secondo et Luigi Martini. La première cave est construite littéralement sous l’habitation familiale, anecdote qui raconte l’esprit d’entreprise artisanale des origines. En 1971 l’entrée de Gianni Martini marque un tournant stratégique avec une ouverture systématique des marchés étrangers européens et outre-mer, accélérant la croissance et transformant la marque en ambassadeur de l’œnologie italienne dans le monde entier. La continuité familiale sur trois générations a permis de grandir en conservant l’enracinement territorial piémontais.

Que signifie "Luxury Experience" pour Casa Sant’Orsola?

Il représente la philosophie de marque qui allie le goût, la qualité et le style de vie en tant que luxe accessible à tous, non réservé à quelques-uns. Le concept transforme les rituels quotidiens en moments élevés à travers une esthétique soignée et une expérience sensorielle qui rend chaque verre spécial. Le positionnement comme "luxury for all" distingue la marque en présidant la zone du premium accessible, permettant de communiquer l’élégance sans barrières de prix élevées. Les lignes spéciales telles que LX et Liberty ajoutent des codes haut de gamme grâce à des noms évocateurs et des emballages soignés qui rendent les produits parfaits pour les cadeaux et les occasions spéciales où il faut penser à la beauté esthétique du récipient et à la qualité du contenu.

Qu’est-ce que le Prosecco Millesimato de Casa Sant’Orsola?

C’est un Prosecco DOC produit avec des raisins d’une seule année sélectionnée qui confère des caractéristiques organoleptiques distinctives liées aux conditions climatiques de cette année spécifique. La mention "millesimato" sur l’étiquette garantit que tous les raisins proviennent de la même vendange, élément qui distingue ces vins mousseux des versions multi-millésimes où sont mélangés des vins de différentes années. Le perlage fin et persistant caractéristique de la méthode Charmat long crée une élégance en bouche, ce qui rend le vin mousseux parfait pour les moments de célébration où vous avez besoin d’un produit qui communique soin et attention aux détails, se positionnant dans le segment premium de la gamme de l’entreprise.

Où se trouve Casa Sant’Orsola ?

Le siège historique est situé à Cossano Belbo nelle Langhe piemontesi, territoire reconnu comme patrimoine œnologique italien où des traditions viticoles séculaires se sont développées sur des sols calcaires-marneux idéaux pour des cépages de qualité. Le siège social reste sur la Via Statale où l’entreprise continue à opérer en conservant sa racine territoriale qui représente une garantie d’authenticité et un lien avec les traditions qui ont fait l’histoire du vin italien. Les Langhe offrent des conditions pédoclimatiques uniques avec des collines parfaitement exposées, des excursions thermiques qui favorisent le développement aromatique et une ventilation naturelle qui maintient des vignobles sains en réduisant la nécessité de traitements.