Liste des produits de la marque Mutti

Mutti : la tomate italien depuis 1899

Du passé Mutti au concentré en tube : la qualité de la tomate 100% italienne qui a fait l’histoire de la marque la plus aimée dans les cuisines italiennes.

Mutti : qualité, tradition et innovation dans le monde de la tomate

Mutti est la société historique de Parme qui, depuis 1899, transforme la meilleure tomate 100 % italienne en conserves appréciées par les consommateurs et les professionnels de la cuisine. Grâce à une filière courte certifiée et à des relations directes avec plus de 400 familles d'agriculteurs, les fruits sont récoltés au bon degré de maturité et transformés en quelques heures, en préservant intactes leur saveur, leur couleur et leurs valeurs nutritionnelles. Parmi les produits phares, on retrouve la sauce tomate Mutti et la célèbre Mutti sauce tomate, qui incarnent parfaitement cette qualité.

L’innovation a accompagné chaque étape du parcours Mutti : du premier concentré en tube lancé en 1951 à la célèbre purée en bouteille en verre de 1971, jusqu’aux récentes sauces prêtes à l’emploi “Semplici” qui mettent en valeur la naturalité des ingrédients. Aujourd’hui, la gamme comprend la pulpe de tomate, la passata veloutée, les classiques tomates pelées, le concentré riche, les tomates Datterini parfumées et les Sauces prêtes à l'emploi, tous réalisés sans additifs ni conservateurs. On y retrouve aussi la célèbre sauce Mutti et la polyvalente polpa Mutti, utilisées dans de nombreuses recettes traditionnelles. L’engagement envers la qualité se traduit par les certifications BRC, IFS et UNI EN ISO 22005, ainsi que par les contrôles zéro résidu sur chaque lot. De plus, avec le prix interne “Pomodorino d’Oro”, Mutti encourage des pratiques agricoles durables et la protection du territoire.

Choisir Mutti, c’est apporter à table la tradition italienne la plus authentique. Vous cherchez des idées de recettes avec les produits Mutti, en voici un exemple : Pallotte cacio e ova : recette des Abruzzes à ne pas manquer.

1899 – Fondation à Parme
1951 – Premier concentré en tube d’aluminium
1971 – Naissance de la Passata Mutti
Aujourd’hui – Certifications de durabilité et filière courte

Leader incontesté du marché dans le domaine des conserves de tomates, Mutti continue de se distinguer par l’équilibre parfait entre innovation et tradition.

Cette entreprise familiale a révolutionné la conservation domestique avec des innovations telles que le célèbre tube de concentré de tomates de 1951, et continue de ne sélectionner que des fruits mûris au soleil, récoltés en pleine saison et transformés en quelques heures pour préserver leur parfum et leur fraîcheur.

Notre gamme ne serait pas complète sans les Coulis de Tomates Mutti 700 g – velouté et sans pépins, idéal pour des sauces rapides ; la Pulpe de tomates Mutti polyvalente en boîte de 210 g ou en multipack pratique de 400 g, parfaite pour des cuissons lentes ; les Tomates pelées Mutti classiques, charnues et sucrées comme les conserves maison ; les Tomates datterino pelées Mutti spéciales, qui capturent toute la saveur de l’été ; jusqu’au surprenant Pesto vert de tomate Mutti, un nouvel allié créatif en cuisine.

Chaque produit est issu de tomates 100 % italiennes, certifiées et provenant d’une chaîne d’approvisionnement courte qui récompense les meilleurs agriculteurs – un gage de transparence et de durabilité.

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L’histoire de Mutti

1899

L'AVENTURE COMMENCE

Naît l'exploitation agricole Fratelli Mutti. À fonder la “Fratelli Mutti” est Marcellino Mutti (1862-1941), avec son frère Callisto (1870-1936). La vocation agricole de la famille commence sa transformation vers un rôle entrepreneurial. La transformation de la tomate, au début, découle de l'application de méthodes artisanales rendues d'année en année plus efficaces : ce sont les premiers pas vers le développement de la naissante industrie de la tomate.

1951

LE BOOM ÉCONOMIQUE VOYAGE AVEC LE TUBE !

Une grande intuition de la famille Mutti relance la marque aux deux lions dans tout le pays. Penser à conserver un aliment dans un tube en aluminium n’est certes plus une nouveauté aujourd’hui. Mais en 1951, lorsque seuls des pâtes, des crèmes et des dentifrices trouvaient leur place dans un tube, l’idée de mettre dans un tube le concentré de tomate fut une véritable révolution, tant dans l’industrie de la conservation que dans les habitudes de millions de familles italiennes. Cette idée est discutée lors d’une des habituelles réunions familiales chez les Mutti, apportée par l’entreprenant Ugo, qui obtient rapidement le soutien de ses frères pour expérimenter une nouvelle ligne de production dédiée au concentré en tube.

1971

LA PULPE MUTTI EST UNE REALTA

Naît la pulpe qui est encore aujourd’hui synonyme dans le monde de la marque "Due Leoni". Ugo Mutti inaugure les années 70 avec une touche d’auteur. Son objectif est en effet ambitieux : chercher la solution pour obtenir un haché frais prêt à l’emploi. Après plusieurs expérimentations, enfin, grâce à un processus innovant de transformation à froid, naît la Pulpe de tomate en fins morceaux Mutti, encore aujourd’hui le produit phare de l’entreprise, apprécié par des millions de cuisinières et cuisiniers dans le monde pour sa saveur fraîche et la qualité intrinsèque du produit. Une véritable poésie en cuisine !

OGGI

CERTIFICATIONS DE SOUTENABILITÉ ET FILIÈRE COURTE

Pour Mutti, la durabilité est une promesse tenue chaque jour. De la terre à la table, chaque étape de la filière est contrôlée avec soin pour réduire l’impact environnemental et valoriser le territoire. La filière courte, faite de collaborations directes avec des agriculteurs sélectionnés, garantit des tomates récoltées au bon degré de maturation, à quelques kilomètres de l’usine. Cela signifie plus de fraîcheur, moins de gaspillage, plus de respect pour l’environnement. Car pour Mutti, chaque purée a une histoire, et cette histoire parle de qualité, de responsabilité et d’amour pour la terre.

Qualité de Mutti

100 % Tomate italienne

Cultivés sous le soleil d'Italie et transformés quelques heures seulement après la récolte pour préserver leur fraîcheur, parfum et arôme.

Tomate d’or et agriculture durable

Créé en 2000, le Pomodorino d’Oro est un prix en argent que nous attribuons chaque année à nos meilleurs agriculteurs pour la qualité de la tomate qu’ils cultivent : un produit 100 % italien, soigneusement contrôlé de la graine au fruit. Au cours des 25 dernières années, nous avons récompensé plus de 800 agriculteurs avec une somme à investir pour améliorer leurs activités. De cette manière, nous avons créé un cercle vertueux qui nous permet d’apporter à la table de nos consommateurs un produit de qualité supérieure au goût unique.

FAQ sur Mutti

Qui est le propriétaire de Mutti?

La Mutti est une entreprise familiale, actuellement dirigée par Francesco Mutti, directeur général et fils de Marcello Mutti. La direction de l’entreprise, fondée par ses arrière-grands-parents, a été transmise de génération en génération au sein de la famille.

Qui sont les actionnaires de la famille Mutti ?

La holding contrôlée par Francesco Mutti, qui détient 59,5% des droits de vote. Le reste du contrôle est réparti à parts égales entre le père et la mère Angelita, chacun avec une part de 20%, tandis que 0,5% est au nom de la fille Costanza.

Où est l’usine de la mère?

L’entreprise italienne spécialisée dans les conserves alimentaires est située à Piazza di Basilicanova, hameau de Montechiarugolo, dans la province de Parme.

Où se trouvent les usines de la mutti?

La saison de la tomate représente la période la plus cruciale de l’année pour Mutti : en seulement 70 jours, l’entreprise travaille toute la matière première fournie par plus de 800 familles d’agriculteurs italiens dans ses trois usines situées à Montechiarugolo (PR), Collecchio (PR) et Oliveto Citra.

D’où viennent les tomates ?

Les matières premières proviennent principalement de l’Émilie-Romagne, de la Lombardie, du Piémont et de la Vénétie. En ce qui concerne les spécialités typiques du sud de l’Italie, les ingrédients proviennent des Pouilles, du Molise, de la Basilicate et de la Campanie.

Quelle tomate utilise mutti?

L’entreprise Mutti utilise différents types de tomates : le Rotondo di Parma, le Pomodoro Lungo, le Pomodoro Ciliegino, le Pomodoro Datterino et le Pomodoro San Marzano.

Les produits Mutti

Purée de Tomates Mutti Saveurs Italiennes Authentiques pour Vos Plats

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