Barilla Emiliane 227 Pappardelle Ei - 500 gr

Pasta fresca all’uovo – Eier-Pappardelle
Zutaten: Hartweizengrieß, Eier der Kategorie A (19,36%), Kann Spuren von Soja enthalten
Allergene: Enthält Eier, Kann Soja enthalten, Enthält Weizen

	100g	63g⁽¹⁾	%RM⁽²⁾/63g
Energie	1554 kJ	979 kJ	12%
	367 kcal	231 kcal	12%
Fett	4,0 g	2,5 g	4%
davon gesättigte Fettsäuren	1,0 g	0,6 g	3%
Kohlenhydrate	67,3 g	42,4 g	16%
davon Zucker	3,0 g	1,9 g	2%
Ballaststoffe	3,0 g	1,9 g
Eiweiß	14,0 g	8,8 g	18%
Salz	0,075 g	0,047 g	1%
⁽¹⁾ Beispiel einer Portion. Die Verpackung enthält ca. 8 Portionen
⁽²⁾ Referenzaufnahme eines durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal)

Die zeitgenössische Schlüsselrolle im Kochen von Irina Steccanella
Die weite, glatte und regelmäßige Oberfläche der Pappardelle ist die Leinwand, auf der eine cremige Carbonara gleitet und mit Spargelscheibchen und Erbsen Struktur und Perspektive erhält, wenn sie auf Parmigiano Reggiano trifft.
‘Ich stamme aus Emilia und Bologna, ich habe die Strenge dieses Landes und das herzliche Lächeln eines gemütlichen Tisches. Ich hatte das Glück, eine revolutionäre Erfahrung im Osteria Francescana und eine, die mich im Restaurant Casadonna erleuchtet hat, zu machen. Ich glaube an Tradition mit einem zeitgenössischen Blick, eine Suche nach der reinen Essenz dieses einzigartigen Landes.’
Chef Irina Steccanella
Die Magie des Eies verwandelt die goldene Pasta in wenigen Minuten Kochzeit in eine elastische und poröse Struktur, die die Sauce bestens aufnimmt. Unsere Pappardelle sind typisch für die Tradition, aber zeitgemäß im Charakter. Sie sind perfekt für eine alltägliche Mahlzeit, die den Geschmack des Festes nicht missen möchte.
Bronze-Ziehen
100% frische Bodenhaltungseier
Eier-Pappardelle Nr. 227
7 Minuten Kochzeit