Alce Nero Caffe Macinato Arabica Bio - 250 gr

Bio gerösteter und gemahlener Kaffee
Bio gerösteter und gemahlener Kaffee
Leicht und vielseitig, der Geschmack des traditionellen Espresso, die Arabica aus Peru und Nicaragua unterstützen sich gegenseitig in einem runden Geschmack mit Noten von Nüssen und Trockenfrüchten. Angenehmer und sauberer Nachgeschmack.
Geschichtsbetontes Etikett
Eigenschaften
Arabica ist ein aromatischer Kaffee, sehr duftend, süß und leicht sauer, mit einem Koffeingehalt von 0,8% bis 1,5%. Arabica-Pflanzen gedeihen in Höhenlagen zwischen 1000 und 2000 Metern: Je höher die Pflanze wächst, desto besser sind die organoleptischen Eigenschaften der Bohnen.
Bauern
Unser Arabica-Kaffee ist biologisch und Fairtrade und wird von der Norandino-Kooperative in Peru und der Prodecoop-Kooperative in Nicaragua produziert. Unsere knapp 6000 Produzenten von 171 Mitgliedsverbänden und Genossenschaften von Norandino in Peru setzen sich jeden Tag für den Anbau und die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte unter Einhaltung der Grundsätze von Qualität und Reinheit ein. Sie fördern demokratisch soziale und Umweltschutz-Nachhaltigkeit in ihren Gemeinden in der nördlichen Region von Peru - in den Regionen Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín.
Anbau
Unser Arabica-Kaffee wächst in Höhenlagen zwischen 1250 und 1800 Metern bei Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad. Der Anbau erfolgt im Schatten von Frucht- oder Holzpflanzen, die dazu beitragen, die Verdunstung von Wasser zu reduzieren, Bodenerosionen zu verhindern und die Plantage vor der Sonne zu schützen sowie entscheidend für den Schutz der Biodiversität zu sein und dem Bauern an Erntetagen Schutz vor der Sonne zu bieten.
Ernte und Verarbeitung
Die Ernte der reifen Früchte (genannt Kirschen) erfolgt während trockener und weniger regnerischer Perioden im Jahr. Die Kirschen enthalten zwei zusammengepaarte Bohnen, die von einer Schutzmembran (Pergament) umgeben sind. Unser Kaffee wird nach der Nassmethode verarbeitet, die dem Kaffee Qualität und Wertigkeit verleiht und in den meisten Fällen das Bedürfnis nach nachträglichen Maßnahmen zur Korrektur von Mängeln vermeidet. Der grüne Kaffee wird anschließend getrocknet, langsam geröstet, danach luftgekühlt und gemahlen, um eine absolute Ausgewogenheit in der Tasse zu erzielen, die die Aromen betont.
Um das Geschichtsbetonte Etikett weiter zu vertiefen, besuchen Sie unsere Website: www.alcenero.com
Kaffee aus Lateinamerika
Für Mokkamaschinen gemahlen
Bio
100% Arabica
Das Aroma bewahren-Ventil
Der frisch geröstete Kaffee wird unter Schutzatmosphäre verpackt. Die Packung ist mit einem Aromaventil ausgestattet, das die Identität und Stärke des ursprünglichen Geschmacks bewahrt.
Sensorisches Profil
Aroma 5 von 5
Körper 3 von 5
Persistenz 4 von 5
Süße 4 von 5
Ventil frische Speicherung
Kaffee angebaut zwischen 1250 und 1800 mt
Biologisch
Von unseren Bauern in Lateinamerika
100% Arabica
Gerösteter und gemahlener Kaffee
Geeignet für Mokka- und Filtermaschinen.
In einer Schutzatmosphäre verpackt. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen der Verpackung das Produkt in einen luftdichten Behälter umfüllen.