Molisana: 100% Italiaanse tarwepasta sinds 1912

Seculiere traditie, alleen Italiaanse tarwe en composteerbare verpakkingen voor een authentieke en duurzame ervaring.

Traditie, kwaliteit en innovatie in Italiaanse pasta

Het bedrijf is een Italiaans topmerk dat in 1912 werd opgericht in Campobasso, in het hart van Molise, dankzij de visie en ervaring van de familie Ferro. De pastafabriek begon als een kleine ambachtelijke onderneming en groeide snel uit tot een nationaal referentiepunt voor de productie van hoogwaardige pasta. Altijd nauw verbonden met haar regio, heeft het bedrijf een identiteit opgebouwd die is gebaseerd op waarden als vastberadenheid, transparantie en respect voor de Italiaanse molentraditie.

In de loop der jaren heeft het bedrijf van de geïntegreerde keten zijn sterkste punt gemaakt: van graan tot tafel wordt elke fase van het productieproces intern gecontroleerd. Deze aanpak garandeert de hoogste kwaliteit van de pasta, gemaakt van 100% Italiaans graan dat zorgvuldig wordt geselecteerd via precisielandbouw en direct wordt gemalen in de molen naast de productiefaciliteit. Daarbovenop komt het gebruik van bronzen mallen, die het deeg een ruwe textuur geven — ideaal om sauzen vast te houden.

Na een periode van crisis die in 2004 culmineerde in een faillissement, werd het merk in 2011 nieuw leven ingeblazen door dezelfde oprichtersfamilie. Deze heropleving markeerde een beslissend moment in de geschiedenis, met aanzienlijke investeringen in innovatie, duurzaamheid en industriële ontwikkeling. Het bedrijf investeerde meer dan 42 miljoen euro om zijn fabriek te moderniseren, geautomatiseerde technologieën te implementeren en composteerbare verpakkingen te ontwikkelen, waardoor de ecologische voetafdruk tot een minimum wordt beperkt.

In de loop der tijd is de pasta synoniem geworden met premiumkwaliteit, gewaardeerd zowel in Italië als daarbuiten. Met een sterk groeiende omzet bereikte het bedrijf meer dan 300 miljoen euro in 2023, waarmee het zich positioneert als een van de belangrijkste spelers in de sector en zijn aanwezigheid uitbreidt naar meer dan 80 landen. Tot de iconische formaten behoren de vierkante spaghetti, Trighetto, Cubetto en Quadrotto — symbolen van het vermogen om te innoveren zonder de traditie te verloochenen.

Vandaag de dag vertegenwoordigt het merk de perfecte balans tussen vakmanschap en moderniteit. De toewijding aan consumentengezondheid, het exclusieve gebruik van Italiaanse grondstoffen, het respect voor het milieu en de voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid maken van dit merk een authentieke ambassadeur van de pasta wereldwijd.

Op zoek naar nieuwe pastarecepten? Hier is een idee voor jou: 5 Ideeën voor je Lunchbox

Biedt een breed scala aan formaten die traditie, innovatie en premiumkwaliteit combineren. Elk product wordt gemaakt van 100% Italiaans graan, verwerkt binnen een volledig geïntegreerde keten die volledige controle garandeert van griesmeel tot tafel. De bronzen mallen, de langzame droging en het hoge eiwitgehalte maken de pasta herkenbaar door haar stevigheid en smaak.

Onder de meest gewaardeerde formaten vallen de Rigatoni 31, symbool van korte, rustieke en veelzijdige pasta. De diepe ribbels en de stevige structuur maken ze perfect voor dikke en rijke sauzen, zoals vleessaus of groentesauzen.

De Spaghetti 15 vertegenwoordigen daarentegen de essentie van de Italiaanse traditie. Dun, elastisch en met een perfecte kookvastheid, vormen deze spaghetti een uitstekende keuze voor klassieke recepten zoals cacio e pepe, amatriciana of eenvoudig met knoflook, olie en chilipeper.

Onder de meest originele creaties bevindt zich de Quadrotto Special 88, een innovatief formaat dat is ontworpen om een unieke textuur en vorm te bieden. Met zijn brede oppervlak en stevige dikte is hij ideaal voor rustieke soepen, rijke bouillons en gastronomische gerechten die zijn vermogen om saus vast te houden tot zijn recht laten komen.

Tot slot is er de Rigacuore, een hartvormig pastatype dat de creativiteit en de band met de consument belichaamt die het merk altijd heeft onderscheiden. Ontstaan uit een idee van de community, werd het in 2024 bekroond met de Brands Award voor zijn unieke design en veelzijdigheid in de keuken.

Naast deze iconische formaten biedt het bedrijf ook speciale lijnen aan, zoals volkorenpasta met een hoog vezelgehalte, een welzijnslijn met alternatieve meelsoorten en glutenvrije pasta — allemaal ontwikkeld voor een evenwichtige voeding zonder concessies aan smaak.

Dankzij een milieubewuste aanpak gebruikt het gecertificeerde FSC-composteerbare verpakkingen en trigeneratie-installaties die tot 90% van de energiebehoefte van de fabriek dekken. Elk formaat pasta is de uitdrukking van een eeuwenoude kennis, gecombineerd met technologie en passie om overal ter wereld Italiaanse excellentie op tafel te brengen.

Ontdek hoe je de producten van Molisana thuis kunt ontvangen

Kwaliteitscertificaten

Certificaten

Het onderscheidt zich in de agrovoedingssector ook door de gecertificeerde uitmuntendheid van zijn productieprocessen. Het bedrijf heeft belangrijke internationale erkenningen ontvangen zoals ISO 22000, IFS Food en BRC, die de kwaliteit en voedselveiligheid garanderen in de hele keten, van griesmeel tot distributie. Op ethisch vlak bezit het de certificering SMETA, die het respect voor werknemersrechten, gezondheid, veiligheid en milieubetrokkenheid waarborgt. Het heeft ook het label “Zero Fraude” van Salvagente ontvangen, dankzij strenge controles op pesticiden, mycotoxinen en ongewenste stoffen. Bovendien is de nieuwe composteerbare verpakking gecertificeerd volgens de normen UNI EN 13432 en NF T 51-800, wat de biologische afbreekbaarheid, zowel industrieel als huishoudelijk, bevestigt. Voor buitenlandse markten beschikt het over de Halal-certificering, geldig in landen zoals Maleisië, Indonesië en in de Golfregio. Al deze informatie wordt transparant vermeld in het Duurzaamheidsverslag dat is opgesteld volgens de GRI-normen, als bewijs van een concrete inzet voor kwaliteit, ethiek en milieuvriendelijke verantwoordelijkheid.

milieu-initiatieven

Het onderscheidt zich in het Italiaanse pastalandschap niet alleen door de kwaliteit van zijn producten, maar ook door zijn sterke inzet voor milieuduurzaamheid. Via het project "Zijne Majesteit het Graan" bevordert het bedrijf een transparante en verantwoorde keten die meer dan 1.500 Italiaanse boeren betrekt en 100% Italiaans graan garandeert — traceerbaar en duurzaam. Een keuze die het land waardeert en landbouwarbeid beloont met een eerlijke vergoeding.

Er is ook veel aandacht besteed aan de verpakking: Het bedrijf heeft verpakkingen geïntroduceerd van FSC-gecertificeerd papier, volledig recyclebaar en met scheidbare binnenfolies — een concrete stap richting minder plastic en meer milieurespect. Daarnaast is er het gebruik van trigeneratie-installaties die tot 90% van de energiebehoefte van de fabriek dekken, waardoor verspilling en emissies worden verminderd.

De inzet voor een circulaire economie komt ook tot uiting in het afvalbeheer: productieafval wordt hergebruikt of gerecycled, met het uitgesproken doel om een zero waste-productie te bereiken. Bovendien werkt het bedrijf eraan om het “technisch nulniveau” van pesticiden te behalen, met als doel het gebruik van chemische residuen in de graanketen drastisch te verminderen. Een belangrijke stap om maximale veiligheid en kwaliteit voor de eindconsument te garanderen.

Veelgestelde vragen

Wie is de eigenaar van Molisana?

het is eigendom van de familie Ferro. In 2011 namen Giuseppe Ferro en andere familieleden het bedrijf over, dat op dat moment in een faillissementsregeling verkeerde. Sindsdien is de pastafabriek dankzij zorgvuldig beheer en gerichte investeringen uitgegroeid tot het vierde best verkochte pastamerk in Italië. Giuseppe Ferro vervult vandaag de rol van CEO.

Waar wordt Molise-pasta geproduceerd?

De pasta wordt geproduceerd in de historische pastafabriek in Campobasso, Molise, precies in Contrada Colle delle Api. De productie is nauw verbonden met het Molise-gebied, waar de durumtarwe die werd gebruikt om een authentiek en hoogwaardig product te creëren, wordt verbouwd.

Is Molisana een goede pasta?

De pasta was praktisch vrij van glyfosaat en slaagde briljant voor de controletests, met een score van 10 op 10. Een resultaat dat de uitstekende kwaliteit van het product bevestigt, gemaakt met de beste granen die uitsluitend uit Midden-Zuid-Italië komen.

Pasta La Molisana waar te vinden?

Pasta is gemakkelijk verkrijgbaar in zowel fysieke winkels als online. Je vindt het in de meeste Italiaanse supermarkten en hypermarkten, in het gedeelte gewijd aan gedroogde pasta, naast de belangrijkste nationale merken. Het is ook aanwezig in tal van verkooppunten die gespecialiseerd zijn in hoogwaardige of biologische producten.

Als u liever online koopt, is het beschikbaar op verschillende e-commercesites voor levensmiddelen, waaronder de officiële website en platforms van het bedrijf, zoals Amazon, Vico Food Box of andere winkels gewijd aan Made in Italy. Online heb je vaak toegang tot een breder scala aan formaten, waaronder speciale lijnen en de nieuwste innovaties, met het gemak van thuisbezorging.

Bovendien is het bedrijf dankzij zijn internationale expansie gedistribueerd in meer dan 80 landen: als u in het buitenland bent, je vindt het in Italiaanse productwinkels of in grote supermarkten met een importafdeling.