La Molisana: pasta di grano 100 %
italiano dal 1912

Tradizione secolare, solo grano italiano e confezioni compostabili per un’esperienza autentica e sostenibile.

Tradizione, qualità e innovazione nella pasta italiana

L'azienda è un’eccellenza italiana nata nel 1912 a Campobasso, nel cuore del Molise, grazie alla visione e all’esperienza della famiglia Ferro. Il pastificio nasce come piccola attività artigianale ed evolve rapidamente, diventando un punto di riferimento nazionale per la produzione di pasta di alta qualità. Da sempre legata al suo territorio, ha costruito un’identità fondata su valori come la tenacia, la trasparenza e il rispetto della tradizione molitoria italiana.

Nel corso degli anni, l’azienda ha fatto della filiera integrata il suo punto di forza: dal grano alla tavola, ogni fase del processo produttivo è controllata internamente. Questo approccio garantisce la massima qualità della pasta , realizzata con grano 100% italiano selezionato attraverso pratiche di agricoltura di precisione, macinato direttamente nel molino adiacente allo stabilimento produttivo. A questo si aggiunge la trafilatura al bronzo, che conferisce una superficie ruvida, ideale per trattenere i condimenti.

Dopo un periodo di crisi culminato con il fallimento nel 2004, il marchio è stato rilanciato nel 2011 dalla stessa famiglia fondatrice. Questa rinascita segna un momento decisivo nella storia , con importanti investimenti in innovazione, sostenibilità e sviluppo industriale. L’azienda ha investito oltre 42 milioni di euro per modernizzare il proprio stabilimento, implementare tecnologie automatizzate e sviluppare packaging compostabili, riducendo al minimo l’impatto ambientale.

Nel tempo, la pasta è diventata sinonimo di qualità premium, apprezzata sia in Italia che all’estero. Con un fatturato in forte crescita, l’azienda ha raggiunto oltre 300 milioni di euro nel 2023, posizionandosi tra i principali player del settore e ampliando la propria presenza in più di 80 Paesi. Tra i formati iconici si distinguono lo spaghetto quadrato, Trighetto, Cubetto e Quadrotto, simboli della capacità di innovare restando fedeli alla tradizione.

Oggi rappresenta la perfetta sintesi tra artigianalità e modernità. Il suo impegno verso il benessere del consumatore, l’utilizzo esclusivo di materie prime italiane, il rispetto per l’ambiente e la continua ricerca dell’eccellenza fanno di questo marchio un ambasciatore autentico della pasta nel mondo.

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Offre un’ampia gamma di formati che coniugano tradizione, innovazione e qualità premium. Ogni prodotto nasce da grano 100% italiano, lavorato in una filiera completamente integrata che garantisce controllo totale dalla semola alla tavola. La trafilatura al bronzo, l’essiccazione lenta e l’elevato contenuto proteico rendono la pasta inconfondibile per tenacità e gusto.

Tra i formati più apprezzati spiccano i Rigatoni 31, simbolo della pasta corta rustica e versatile. Le profonde rigature e la struttura spessa li rendono perfetti per raccogliere sughi densi e corposi, come ragù di carne o sughi a base di verdure.

I Spaghetti 15 sono invece l’essenza della tradizione italiana. Sottili, elastici e dalla tenuta perfetta in cottura, questi spaghetti rappresentano una scelta eccellente per ricette classiche come cacio e pepe, amatriciana o semplicemente con aglio, olio e peperoncino.

Tra le creazioni più originali, il Quadrotto Special 88 è un formato innovativo pensato per offrire consistenza e forma distintiva. Con la sua superficie ampia e spessore deciso, è ideale per zuppe rustiche, minestre ricche e preparazioni gourmet che valorizzano la sua capacità di trattenere il condimento.

Infine, il Rigacuore è un formato a forma di cuore che racchiude tutta la creatività e il legame con il consumatore che da sempre contraddistingue il marchio. Nato da un’idea della community, è stato premiato nel 2024 con il Brands Award per il suo design unico e la sua versatilità in cucina.

Accanto a questi formati iconici, l’azienda propone anche linee speciali come la pasta integrale ad alto contenuto di fibre, la linea benessere con farine alternative e la pasta senza glutine, tutte pensate per un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.

Grazie a un approccio attento all’ambiente, utilizza pack compostabili certificati FSC e impianti di trigenerazione in grado di coprire fino al 90% del fabbisogno energetico dello stabilimento. Ogni formato di pasta è espressione di un sapere centenario, unito a tecnologia e passione per portare sulle tavole di tutto il mondo un’eccellenza italiana.

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Certificati di qualità

CERTIFICAZIONI

Si distingue nel panorama agroalimentare anche per l’eccellenza certificata dei suoi processi produttivi. L’azienda ha ottenuto importanti riconoscimenti internazionali come ISO 22000, IFS Food e BRC, che attestano la qualità e la sicurezza alimentare lungo tutta la filiera, dalla semola alla distribuzione. A livello etico, è in possesso della certificazione SMETA, che garantisce il rispetto dei diritti dei lavoratori, la salute, la sicurezza e l’impegno ambientale. Ha anche ricevuto il marchio “Zero Truffe” dal Salvagente, grazie ai controlli rigorosi su pesticidi, micotossine e sostanze indesiderate. Inoltre, il nuovo packaging compostabile è certificato secondo le norme UNI EN 13432 e NF T 51-800, a conferma della sua biodegradabilità sia industriale che domestica. Per i mercati esteri, è presente la certificazione Halal, valida in paesi come Malesia, Indonesia e nell’area del Golfo. Tutto questo viene riportato con trasparenza nel Bilancio di Sostenibilità redatto secondo gli standard GRI, a dimostrazione di un impegno concreto verso qualità, etica e responsabilità ambientale.

INIZIATIVE AMBIENTALI

Si distingue nel panorama della pasta italiana non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per il forte impegno verso la sostenibilità ambientale. Attraverso il progetto "Sua Maestà il Grano", l’azienda promuove una filiera trasparente e responsabile che coinvolge oltre 1.500 agricoltori italiani, garantendo grano 100% italiano, tracciabile e sostenibile. Una scelta che valorizza il territorio e premia il lavoro agricolo con un giusto compenso.

Grande attenzione è stata posta anche al packaging: Ha introdotto confezioni in carta certificata FSC, completamente riciclabili e con pellicole interne separabili, un passo concreto verso la riduzione della plastica e il rispetto dell’ambiente. A questo si aggiunge l’adozione di impianti di trigenerazione che coprono fino al 90% del fabbisogno energetico dello stabilimento, abbattendo sprechi ed emissioni.

L’impegno verso l’economia circolare si riflette anche nella gestione degli scarti: gli scarti di produzione vengono recuperati o riciclati, con l’obiettivo dichiarato di raggiungere una produzione a zero waste. Inoltre, l’azienda sta lavorando per ottenere lo “zero tecnico” di pesticidi, puntando a ridurre drasticamente l’uso di residui chimici nella filiera del grano. Un traguardo importante per garantire massima sicurezza e qualità al consumatore finale.

Domande frequenti

Chi è il proprietario della Molisana?

è di proprietà della famiglia Ferro. Nel 2011, Giuseppe Ferro e altri membri della famiglia hanno rilevato l’azienda, che all’epoca si trovava in concordato fallimentare. Da allora, grazie a una gestione attenta e a investimenti mirati, il pastificio è cresciuto fino a diventare il quarto marchio di pasta più venduto in Italia. Giuseppe Ferro ricopre oggi il ruolo di amministratore delegato.

La Molisana è una buona pasta?

La pasta è risultata praticamente priva di glifosato e ha superato brillantemente i test di controllo, ottenendo un punteggio di 10 su 10. Un risultato che conferma l’eccellente qualità del prodotto, realizzato con i migliori grani provenienti esclusivamente dal Centro-Sud Italia.

Pasta La Molisana dove trovarla?

La pasta è facilmente reperibile sia nei negozi fisici che online. Puoi trovarla nella maggior parte dei supermercati e ipermercati italiani, nella sezione dedicata alla pasta secca, accanto ai principali marchi nazionali. È presente anche in numerosi punti vendita specializzati in prodotti di alta qualità o biologici.

Se preferisci acquistare online, è disponibile su diversi e-commerce alimentari, tra cui il sito ufficiale dell’azienda e piattaforme come Amazon, Vico Food Box, o altri shop dedicati al Made in Italy. Online spesso si ha accesso a una gamma più ampia di formati, comprese le linee speciali e le novità più recenti, con la comodità della consegna a domicilio.

Inoltre, grazie alla sua espansione internazionale, l'azienda è distribuita in oltre 80 Paesi: se ti trovi all’estero, puoi trovarla nei negozi di prodotti italiani o nei grandi supermercati con reparto importazione.

Dove viene prodotta la pasta la molisana?

La pasta viene prodotta nello storico pastificio situato a Campobasso, in Molise, precisamente in Contrada Colle delle Api. La sua produzione è profondamente legata al territorio molisano, dove viene coltivato il grano duro impiegato per realizzare un prodotto autentico e di alta qualità.