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Sel fin ou gros sel ? Lequel utiliser pour faire bouillir l'eau dans laquelle cuiront tes chers spaghettis? Ta grand-mère t'a toujours conseillé d'utiliser le gros sel pour cela. En particulier, elle te recommandait d'utiliser, Marino Sale Grosso. Provenant de la mer italienne, directement dans ta casserole sans aucun traitement. Au goût intense mais...

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L'ammoniac peut-il être utilisé en cuisine? Eh bien oui! L'ammoniaque pour les pâtisseries n'est rien d'autre que du carbonate d'ammonium, un sel d'ammonium de l'acide carbonique. C'est un agent de levage utilisé en pâtisserie ou à la maison lors de la préparation par exemple de biscuits qui nécessitent une longue levée. Et maintenant que tu le sais......

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