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L'ammoniac peut-il être utilisé en cuisine? Eh bien oui! L'ammoniaque pour les pâtisseries n'est rien d'autre que du carbonate d'ammonium, un sel d'ammonium de l'acide carbonique. C'est un agent de levage utilisé en pâtisserie ou à la maison lors de la préparation par exemple de biscuits qui nécessitent une longue levée. Et maintenant que tu le sais......

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Il est soir et tes amis sont dans le jardin. Ils rient et bavardent entre eux. Quel plaisir de se retrouver après les vacances d'été. Ils attendent de s'asseoir à table, quand tu décides qu'il est temps de servir l'apéritif. Et tu optes pour un apéritif à la mode, connu de tous comme le Spritz. Pour le préparer, tu utilises : l'Aperol dei Fratelli...

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