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L'ammoniac peut-il être utilisé en cuisine? Eh bien oui! L'ammoniaque pour les pâtisseries n'est rien d'autre que du carbonate d'ammonium, un sel d'ammonium de l'acide carbonique. C'est un agent de levage utilisé en pâtisserie ou à la maison lors de la préparation par exemple de biscuits qui nécessitent une longue levée. Et maintenant que tu le sais......

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Hier chez mes amis, j'ai découvert un monde nouveau! Après le dîner, nous sommes allés dans le jardin pour prendre un peu d'air frais et discuter joyeusement quand mon amie nous a apporté un verre contenant une boisson couleur café dense et crémeuse. Je ne l'avais jamais goûtée auparavant. Il s'agissait du Baileys Irish Cream l'Originale. Délicieux! Un...

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