Chocolat Novi

Derrière chaque produit se cache un univers de recherche, de soin esthétique et de valorisation du territoire. L’évolution du packaging représente une partie importante de l’histoire de l’entreprise : des boîtes publicitaires en fer des années 1930 aux valisettes numérotées utilisées par les représentants dans les années 1970, en passant par le développement d’une identité visuelle moderne qui conserve une élégance traditionnelle. Encore aujourd’hui, bon nombre de ces emballages vintage sont devenus des objets de collection, symboles d’une époque où chaque détail exprimait l’italianité et l’artisanat. Tout aussi importantes sont les initiatives institutionnelles, comme le “Prix Qualité Novi” décerné chaque année aux meilleurs producteurs de Noisette Tonda Gentile Trilobata, lors de la Fête de Lu Monferrato. Cet événement consacre le lien étroit entre l’entreprise et le territoire, en promouvant la qualité de la matière première et en soutenant l’agriculture locale.

La marque est également connue pour avoir créé l’un des slogans les plus emblématiques de la publicité italienne : « Suisse ? Non, Novi ! », lancé dans les années 1990 avec un spot tourné dans les Alpes, devenu un véritable phénomène national. Le message n’était pas seulement provocateur, mais représentait un manifeste culturel : revendiquer la supériorité du chocolat italien dans un secteur dominé, jusqu’alors, par l’imaginaire helvétique. Dans cette optique, a su affirmer une identité forte et authentique, valorisant ses origines et s’imposant comme un symbole de qualité made in Italy.

Du point de vue industriel, l’engagement en faveur de la durabilité est concret et mesurable. L’usine principale est alimentée par une installation photovoltaïque de 200 kW, 87 % des emballages sont déjà recyclables et l’objectif est d’atteindre 100 % dans les prochaines années. En outre, l’absence totale d’huile de palme et de graisses hydrogénées, remplacées par du beurre de cacao, représente un choix cohérent avec une vision éthique et saine du produit. Les contrôles de la filière des noisettes, réalisés grâce à la coopérative de plus de 700 producteurs locaux, garantissent traçabilité et qualité supérieure. Ces éléments ont permis à l’entreprise d’obtenir des certifications prestigieuses telles que BRC, IFS, ISO 9001 et la certification biologique pour les nouvelles gammes bio, témoignage d’une excellence reconnue à l’échelle internationale.

Ces dernières années, a reçu de nombreux prix, comme le Brands Award pour la glace Fondentenero en collaboration avec G7 et la reconnaissance de “Meilleur Produit Food 2023” pour la tablette à la crème de pistache, ainsi que la nomination officielle comme chocolat du Giro d’Italia depuis 2020. Ces succès confirment la capacité de la marque à conjuguer tradition et innovation, sans jamais perdre de vue son identité. Un détail curieux concerne les valisettes des représentants des années 1970 : elles contenaient des échantillons numérotés de dragées, bonbons et chocolats, disposés avec un soin presque muséal, témoignage d’une rigueur extrême dans l’image de l’entreprise.

Chocolat n’est pas seulement un produit, mais un patrimoine culturel qui traverse les générations, racontant une histoire faite de famille, de territoire et de passion. Dans les cuisines italiennes et étrangères, il est devenu un ingrédient fidèle pour des recettes traditionnelles ou pour un simple moment de pause quotidien. Qu’il s’agisse de savourer une tablette de chocolat noir, de faire fondre lentement une préparation Novi pour chocolat classique ou de casser une portion de Chocolat aux noisettes, ce qui s’en dégage est une expérience qui unit mémoire et modernité. Et à chaque geste, la saveur de la qualité italienne reste inimitable.