Bauli : douces traditions italiennes depuis 1922

Découvrez toute la gamme de produits : du pandore classique aux pâtisseries pour le petit-déjeuner, icônes de la qualité italienne et du goût unique

Histoire : du laboratoire artisanal de 1922 aux desserts emblématiques comme le pandoro, les croissants et les snacks

Bauli est l’une des marques les plus appréciées et reconnaissables de la confiserie italienne, synonyme de qualité, artisanat et tradition italienne depuis 1922. Fondée à Vérone par Azzeglio Bauli, l’entreprise historique a fait ses premiers pas avec une profonde passion pour la pâtisserie et les gâteaux italiens.

Aujourd’hui encore, chaque produit signé représente l’union parfaite entre innovation et respect des recettes originales. De la production du célèbre pandoro, symbole du Noël italien, aux colombes de Pâques et aux meringues comme les Croissants et les Moonfils, la marque s’est distinguée par l’excellence des ingrédients et l’attention artisanale à chaque étape du processus de production. Chaque produit renferme l’essence de la douceur italienne et accompagne depuis des générations les moments les plus spéciaux des familles italiennes.

Une anecdote qui raconte l’esprit pionnier de la marque : Azzeglio Bauli, avant de fonder l’entreprise en Italie, a émigré en Amérique du Sud avec sa passion pour la pâtisserie. Après des années de difficultés, il est revenu à Vérone avec un seul four et une idée claire : créer des gâteaux capables de raconter l’Italie. C’est ainsi qu’est né le premier Pandoro, fruit de courage, de dévouement et de vision.

Aujourd’hui est une icône internationale qui continue d’innover, proposant également des produits pour les intolérances alimentaires, des versions light et des emballages toujours plus durables.

Découvrez quels produits font partie du petit-déjeuner italien traditionnel : Petit-déjeuner à l’italienne - un voyage entre les souvenirs et le goût de la maison

Parmi les propositions les plus appréciées se trouvent les délicieux petits déjeuners et snacks qui ont conquis des générations d’Italiens. Sur VicoFoodBox vous trouverez une sélection des meilleurs produits, parfaits pour commencer la journée en douceur ou pour prendre une pause gourmande. Parmi ceux-ci se distinguent le raffiné Il Croissant Pistacchio, l’intemporel Buondì Classico et l’irrésistible Il Croissant Crema.

Le Le Croissant Pistachio est une véritable explosion de goût : farcie avec une crème riche et veloutée à la pistache. Le traitement lent avec levure mère Futura garantit une douceur unique et un parfum irrésistible. C’est le croissant parfait pour ceux qui recherchent une alternative sophistiquée au petit-déjeuner classique, avec une garniture crémeuse qui conquiert dès la première bouchée.

Le Buondì Classico est une véritable icône du petit déjeuner italien. Moelleux et léger, recouvert d’un glaçage croustillant de sucre et de grains, il est aimé par les petits et les grands pour son équilibre parfait entre douceur et simplicité. Fabriqué avec des ingrédients sélectionnés et sans conservateurs artificiels, le Buondì est un produit authentique, idéal pour accompagner un café ou une tasse de lait.

Enfin, le Le Croissant Crème est le symbole de la pâtisserie signée : Une pâte délicate et onctueuse qui renferme une douce crème pâtissière au goût rond et enveloppant. Ce croissant est une excellence de la ligne petit-déjeuner, parfait pour ceux qui aiment commencer la journée avec énergie et goût authentique. Tous les croissants et les meringues sont préparés selon la tradition, avec un souci de qualité des ingrédients, de fraîcheur et de digestibilité. Sur VicoFoodBox, vous pouvez acheter en ligne ces délices italiens et les recevoir confortablement chez vous, où que vous soyez en Europe.

Découvrez comment recevoir les produits directement chez vous.

Qualitè

CERTIFICATIONS

est synonyme non seulement de tradition pâtissière italienne, mais aussi d’une attention rigoureuse à la qualité, à la sécurité alimentaire et à la durabilité. La marque a obtenu au fil du temps certaines des certifications les plus importantes dans le secteur agroalimentaire, ce qui atteste de son engagement continu envers l’excellence. Les principales sont la certification IFS (International Featured Standards) et la certification BRC (British Retail Consortium), reconnues au niveau international pour le contrôle de la qualité tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Ces certifications garantissent que les produits sont fabriqués selon des normes très élevées en termes d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de conformité réglementaire. Chaque meringue, croissant, pandore ou colombe de Pâques passe par des processus rigoureux et vérifiés, dans le plein respect des normes européennes et internationales. investit constamment dans la recherche et le développement pour garantir une alimentation plus saine et responsable. À cela s’ajoutent des pratiques vertueuses liées au développement durable, telles que l’utilisation d’emballages recyclables et l’optimisation de la consommation énergétique dans ses usines de production. Choisir sur VicoFoodBox signifie apporter à la maison non seulement le goût authentique des desserts italiens, mais aussi toute la sécurité d’une marque certifiée, fiable et respectueuse de l’environnement et du consommateur.

DÉCOUVREZ FUTURA DE

Parmi les secrets qui rendent les produits si moelleux, parfumés et reconnaissables se trouve Futura, le précieux levain conservé et renouvelé chaque jour depuis plus de 80 ans. Cette levure spéciale, transmise de génération en génération, est le cœur battant de chaque pandore, colombe de Pâques et meringue. Son caractère unique réside dans la fermentation naturelle, qui donne aux desserts une consistance moelleuse, un parfum authentique et une digestibilité extraordinaire. Futura n’est pas seulement un ingrédient : c’est un symbole de continuité, de qualité et d’artisanat. Chaque jour, les maîtres pâtissiers rafraîchissent et nourrissent cette levure avec soin, en suivant un rituel ancien qui garantit toujours la même excellence. Grâce à Futura, les sucreries levées n’ont pas besoin d’additifs chimiques ou de conservateurs artificiels, car la fermentation naturelle préserve la fraîcheur et le goût de manière authentique. Le processus de production basé sur Futura est ce qui distingue dans le monde de la pâtisserie industrielle : une approche qui allie innovation technologique et respect pour la tradition italienne. Cette attention à la qualité permet à d’offrir des produits au goût authentique, capables d’évoquer l’atmosphère des fêtes italiennes et la chaleur du partage familial. En choisissant les douces valises sur VicoFoodBox, vous emportez chez vous non seulement un produit délicieux, mais aussi le résultat d’un travail lent, naturel et minutieux. Futura est le cœur invisible qui fait de chaque bouchée une expérience unique, une valeur ajoutée que seule une marque comme peut offrir. C’est de là que naît le goût incomparable des desserts les plus aimés par les Italiens, aujourd’hui également disponibles en ligne.

FAQ

Qui sont les propriétaires de Bauli?

Les propriétaires du groupe sont les membres de la famille Bauli, qui détiennent le contrôle à 100% de l’entreprise. En particulier, la propriété est divisée entre Michele et son frère Enrico, les cousins Carlo Alberto, Chiara et Francesco, et l’oncle Carlo. Michele est également l’actuel directeur général de la société, qui représente la quatrième génération de la famille de pâtissiers qui a fondé l’entreprise en 1922.

Quelles marques possède Bauli?

possède les marques : Bauli, Motta, Alemagna, Doria, Bistefani, Casalini et Alpipan. En outre, le groupe a acquis Buondì, Girella et Yo-Yo de Motta, et a récemment inclus Olivieri 1882 dans sa galaxie, selon Wine Pambianco et Gambero Rosso.

Où se trouvent les usines de Bauli en Italie ?

Les usines de production en Italie se trouvent principalement dans la Vénétie, la Lombardie, le Piémont et la Toscane. Plus précisément, les sites sont à Castel d’Azzano (VR), Orsago (TV), Romanengo (CR), San Martino Buon Albergo (VR), Altopascio (LU), et Guarene (CN).

Qui est Futura della Bauli ?

Futura, dans la publicité , est le nom donné à la levure mère qui est au cœur de la production de leurs produits de boulangerie. Elle est interprétée par l’actrice veronaise Margherita Buoncristiani, avec ses cheveux lilas caractéristiques. En détail : Futura est la levure mère : Bauli affirme que Futura est la levure mère qui donne à leurs produits cette douceur et ce parfum particulier. Personnification du levain : Dans la campagne publicitaire, le levain Futura a été personnifié comme un personnage, interprété par Margherita Buoncristiani. Margherita Buoncristiani : L’actrice de Vérone a été choisie pour le rôle de Futura, se distinguant par sa chevelure lilas, couleur d’identification de la marque. Spot publicitaire : La campagne "Futura - La magie la plus attendue" a été dirigée par Pietro Castellitto et a pour objectif de raconter l’histoire du levain et son rôle dans la création des produits Bauli. Magie de l’attente : Le spot souligne l’importance du temps et du soin dans la préparation des produits Bauli, qui proviennent du levage naturel de Futura.