Pavesi : Gocciole, Pavesini, Ringo et snacks salés.

Fondée en 1937 à Novare, l'entreprise a commencé avec un petit four et l'idée novatrice des premiers biscuits emballés : un rêve italien devenu une icône du goût.

Produits de boulangerie italiens tels que biscuits, crackers et bretzels.

Fondée à Novare en 1937, l'entreprise tire son nom de son créateur, Mario Pavesi, un visionnaire de la boulangerie moderne. Tout a commencé avec un petit four artisanal et une idée révolutionnaire pour l'époque : produire des biscuits emballés, savoureux, pratiques et toujours disponibles. Ce qui n'était au départ qu'une simple pâtisserie provinciale est rapidement devenu une référence dans l'industrie alimentaire italienne, apportant à table des produits inimitables, adorés par des générations entières.

Au fil des décennies, la marque a su innover tout en restant solidement ancrée dans la tradition. Ses créations sucrées et salées ont marqué l'enfance et les pauses de millions de familles, devenant des symboles du quotidien italien. Des emblématiques Gocciole, avec leur pâte friable, aux plus contemporaines Wild, faites avec une pâte à base de blé complet, toutes deux idéales pour accompagner un savoureux petit-déjeuner italien plein de goût et de souvenirs, jusqu’aux intemporels Pavesini, légers et polyvalents, créés pour sublimer la simplicité et l’authenticité.

Aux côtés des biscuits, on trouve également des produits parfaits pour tout moment de la journée, comme les Crackers croustillants ou les incontournables Salatini, compagnons délicieux pour les apéritifs et les en-cas sains. Ce qui distingue ces snacks, c’est la cuisson au four, qui allie légèreté et croustillant dans un mélange irrésistible. Et on ne peut certainement pas oublier les célèbres Ringo, avec leur cœur crémeux entre deux disques de biscuit, symbole de partage et de jeu depuis les années 1960.

De la moitié des années 1960 jusqu'en 1975, une icône de la télévision italienne, Topo Gigio, est devenu l’ambassadeur officiel des Pavesini, apparaissant dans de célèbres spots publicitaires. Cette adorable marionnette, créée en 1959 par Maria Perego et appréciée pour sa voix inimitable et ses sketchs, a contribué à ancrer dans la mémoire collective le fameux jingle : “Ho comprato i Pavesini e me ne vanto…” (“J’ai acheté les Pavesini et j’en suis fier…”). Encore aujourd’hui, Topo Gigio est considéré comme un symbole de la culture italienne, et son lien avec les Pavesini a transformé un simple biscuit en une icône reconnue même sur les marchés étrangers.

Parmi les variantes les plus appréciées, on trouve les Gran Pavesi, savoureux et croustillants, disponibles en différentes versions, conçus pour ceux qui recherchent une collation équilibrée et riche en goût.

Avec le temps, ces produits sont devenus bien plus que de simples aliments : ce sont de véritables icônes du savoir-faire alimentaire italien, symboles de convivialité et de plaisir quotidien. Des collations d’enfance aux pauses au travail, chaque création raconte une histoire de soin, d’attention aux ingrédients et de passion pour la qualité.

La simplicité des ingrédients, la bonté intemporelle et la capacité à s’adapter aux goûts contemporains font de cette marque une référence incontournable pour ceux qui aiment les saveurs italiennes authentiques. Que ce soit pour commencer la journée plein d’énergie avec une tasse de café ou pour savourer un moment de détente avec une collation croustillante, les produits restent un choix qui allie tradition et modernité.

Histoire

1937
Mario Pavesi commence la production artisanale de biscuits à Novare, donnant naissance à ce qui deviendra l'une des marques les plus emblématiques de la tradition italienne

1954
Une alternative moderne au pain arrive : les Soda Crackers, créés comme en-cas léger et croustillant pour accompagner les repas quotidiens

1967
Ringo voit le jour : un biscuit fourré d’un cœur crémeux à la vanille et au cacao. Une nouvelle ère commence ainsi dans la gamme de produits, avec un format pensé pour le partage

AUJOURD’HUI
Continue d’être un acteur incontournable des petits-déjeuners et des pauses gourmandes en Italie, alliant recettes historiques et nouvelles créations comme les Gocciole Wild au blé complet, avec un fort accent sur la qualité et les goûts contemporains.

FAQ

Combien de calories a le classique Gocciole ?

Les Gocciole Chocolate contiennent environ 488 kcal pour 100 g, avec une composition nutritionnelle équilibrée conçue pour offrir goût et plaisir à chaque bouchée. Chaque 100 grammes de produit apportent environ 22 g de lipides, dont une partie saturée, 64 g de glucides (dont 22 g de sucres simples) et 6,5 g de protéines.

Ces biscuits représentent un choix gourmand parfait pour le petit-déjeuner ou une pause de l’après-midi, surtout s’ils sont accompagnés de lait ou de boissons végétales. Leur apport énergétique les rend idéaux pour ceux qui ont besoin d’un coup de boost, mais il est toujours conseillé de les consommer avec modération dans le cadre d’un régime varié et équilibré.

Les Gocciole sont préparés sans colorants ni graisses hydrogénées, et la présence de pépites de chocolat noir les rend irrésistibles même pour les palais les plus exigeants. Vérifiez toujours l’étiquette pour d’éventuels allergènes comme le gluten, le lait ou le soja, s’ils sont présents.

Combien de calories ont les Ringos ?

Les biscuits Ringo Vanille contiennent, pour 100 g de produit :

494 kcal (2067 kJ)
22 g de matières grasses, dont 4,5 g saturées
67 g de glucides, dont 29 g de sucres
5,5 g de protéines
3 g de fibres
0,63 g de sel

Les Ringo Vanille sont des biscuits fourrés d’une crème à la vanille au goût intense et enveloppant, enfermée entre deux disques croquants au cacao. Ces valeurs nutritionnelles en font une collation énergétique, parfaite pour bien commencer la journée ou pour une pause gourmande.

Les biscuits Ringo ne contiennent pas de colorants artificiels et sont fabriqués selon des normes de qualité élevées, conformément à la tradition de la marque. Pour les personnes souffrant d’intolérances ou suivant des régimes spécifiques, il est toujours conseillé de vérifier l’étiquette pour la présence d’allergènes comme le gluten, le lait ou le soja.

Combien de calories ont les Pavesini ?

Les Pavesini classiques apportent, pour 100 g :

389 kcal (1628 kJ)
2,5 g de matières grasses (dont 0,8 g saturées)
83 g de glucides (dont 50 g de sucres)
7 g de protéines, 2,5 g de fibres et 0,30 g de sel

Comment faire un tiramisu avec Pavesini ?

Recette complète pour 4 portions :

100 g de Pavesini
300 g de mascarpone
3 œufs (séparer les 3 jaunes + blancs montés en neige)
75 g de sucre
4 tasses de café espresso
Cacao en poudre pour saupoudrer

Préparation : fouetter les jaunes avec le sucre et le sirop, ajouter le mascarpone, puis incorporer délicatement les blancs montés en neige. Tremper les Pavesini dans le café et les alterner avec la crème. Terminer par une couche de cacao en poudre et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 2 heures.

Comment sont fabriqués les Pavesini ?

Les Pavesini sont des biscuits fins et légers, préparés avec des ingrédients simples tels que la farine de blé, le sucre et les œufs frais. Leur particularité réside dans la levée naturelle et la cuisson sur du papier sulfurisé, une méthode qui permet de conserver leur texture moelleuse, leur couleur dorée et leur croustillant typique.

Avec une teneur calorique modérée, les Pavesini sont souvent choisis comme collation légère ou comme base pour des desserts faits maison, comme le tiramisu ou les entremets glacés. Chaque biscuit ne pèse que quelques grammes, ce qui les rend idéaux pour ceux qui recherchent une pause sucrée sans excès.

Grâce à leur texture délicate et à leur goût légèrement vanillé, ils sont parfaits aussi pour les enfants, ou à accompagner avec du thé, du café ou du yaourt. Les Pavesini ne contiennent pas de graisses hydrogénées et sont sans colorants, des caractéristiques qui en font un choix apprécié même par ceux qui suivent une alimentation simple et équilibrée.

Disponibles en sachets individuels pratiques, ils sont faciles à emporter tout au long de la journée ou à partager en famille. Légers mais satisfaisants, ils allient la tradition de la pâtisserie italienne à une recette simple et authentique.

Combien de calories contient un paquet de crackers pavesi

Un paquet standard de Crackers de 250 g contient environ 1050 kcal au total. Chaque sachet individuel de 25 g apporte environ 105 kcal, avec 2,4 g de matières grasses, 18 g de glucides (dont 1 g de sucres), 2 g de protéines et 0,4 g de sel.

Les Crackers sont une collation salée simple et polyvalente, conçue pour ceux qui souhaitent une pause légère sans renoncer au goût. La version classique et croustillante est cuite au four et ne contient ni colorants ni conservateurs ajoutés, ce qui la rend adaptée à une consommation quotidienne modérée.

Grâce à la praticité des portions individuelles et au profil nutritionnel équilibré, ces crackers sont idéaux pour accompagner les repas à l’extérieur, en alternative au pain, ou à associer avec des fromages, des légumes et des protéines maigres. Ils offrent un bon apport énergétique avec une faible teneur en graisses et en sucres.

Il est important de toujours vérifier l’étiquette nutritionnelle, car les valeurs peuvent varier selon la gamme choisie, comme la version complète, aux céréales ou à teneur réduite en sel. Les Crackers s’adaptent facilement à différents besoins alimentaires tout en conservant leur croustillant et leur saveur.