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Du hast deine Freundin, die eine vegetarische Diät einhält, zum Mittagessen eingeladen. Du hast einen Salat und Tomaten aus dem Garten sowie gegrilltes Gemüse vorbereitet, aber du möchtest ihr auch etwas auf Basis von Hülsenfrüchten anbieten. Du weißt, dass sie sie liebt! Du hast an ein Favenpüree gedacht? In vielen köstlichen Gerichten der mediterranen Tradition verwendet, haben sie bemerkenswerte ernährungsphysiologische Eigenschaften. Sie sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Kohlenhydraten. Kurz gesagt, ein Gericht als Beilage, aber das auch als Hauptgericht für all seine Energie genossen werden kann. Deine Freundin wird sich bei dir bedanken!
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