Doria Biscuits & Crackers

Seit 1958 bringt einzigartige Kekse und Cracker auf den Tisch, zwischen Tradition und Innovation: von den legendären Bucaneve über die knusprigen Doriano bis hin zu den unwiderstehlichen Giambonetti.

Bucaneve, Doriano Crackers Salati, Atene und Giambonetti

Die Geschichte von Doria reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, als Alessandro Zanin in Sarmede in der Provinz Treviso eine kleine Bäckerei gründete, die bald wachsen und sich in eine Marke verwandeln sollte, die zum Symbol der italienischen Tradition wurde. In den 1920er- und 1930er-Jahren spezialisierte sich die Familie auch auf handwerklich hergestellte Süßwaren und bezog die neuen Generationen in einen Weg voller Hingabe und Suche nach authentischem Geschmack ein. Der Wendepunkt kam 1950 mit der Geburt der Bucaneve-Kekse, die schnell zu einer Ikone wurden dank ihrer runden und leichten Form, die das Frühstück und die Zwischenmahlzeiten von Millionen Familien bereicherten. 1958 wurde die Marke Doria offiziell registriert durch die Begegnung mit René Italo Ricolfi Doria, wodurch eine Identität gefestigt wurde, die im Laufe der Zeit Handwerkskunst und unternehmerische Vision vereinte. Im Laufe der Jahrzehnte wurde das Produktsortiment erweitert, sowohl im süßen als auch im herzhaften Bereich, bis es 2006 Teil der Bauli-Gruppe wurde, dabei jedoch einen unverwechselbaren Charakter bewahrte, der in seiner eigenen Geschichte verwurzelt ist.

Zu den repräsentativsten Produkten gehören die Doriano Salzcracker, perfekt als Basis für Aperitifs oder als Begleitung zu den Mahlzeiten, geschätzt für ihren einzigartigen Duft und ihre Fähigkeit, lange knusprig zu bleiben. Nicht weniger bedeutend sind die Atene-Kekse, Mürbeteigkekse mit ausgewogenem Geschmack und zarter Konsistenz, die an die Tradition hausgemachter Kekse erinnern. Im Segment der herzhaften Snacks konnten sich auch die Giambonetti durchsetzen, köstliche Häppchen, ideal für alle, die einen leichten und schmackhaften Snack lieben – Hauptdarsteller bei Aperitifs und geselligen Momenten. Die Erweiterung der Produktlinie hat es Doria ermöglicht, seine Präsenz sowohl in italienischen Haushalten als auch im Ausland zu stärken, indem Produkte auf den Tisch gebracht wurden, die sich erneuern konnten, ohne die Echtheit ihrer Ursprünge zu verlieren.

Auch die Sorgfalt für das Packaging spielte eine entscheidende Rolle bei der Etablierung der Marke. Von den ersten röhrenförmigen Verpackungen der 1950er-Jahre, die zum Schutz der empfindlichsten Kekse entwickelt wurden, ging man zu moderneren und vielseitigeren Materialien über, die die Produkte im Regal leicht erkennbar machten. Die Verpackungen wurden im Laufe der Zeit durch Redesigns aktualisiert, die ihre Praktikabilität, Haltbarkeit und ästhetische Wirkung verbesserten, ohne auf ikonische Elemente wie das Weiß und Blau der Bucaneve zu verzichten. Im Fall der Giambonetti und der Doriano Salzcracker hat die Einführung von Multipacks und praktischen Formaten auf die Bedürfnisse des modernen Konsums reagiert, bei dem Bequemlichkeit und die Möglichkeit zu teilen zu wesentlichen Aspekten werden.

Neben der Qualität der Produkte zeichnete sich die Marke durch ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit aus. In den letzten Jahren wurden wichtige Ziele zur Reduzierung der CO₂-Emissionen erreicht, zertifiziert von der Science Based Targets initiative, sowie ein zunehmender Einsatz erneuerbarer Energien in den Produktionsstätten. Darüber hinaus erhielt das Unternehmen die Zertifizierung für Gleichstellung der Geschlechter, ein Zeichen für konkrete Aufmerksamkeit auf Inklusion und Chancengleichheit, und trat dem Global Compact der Vereinten Nationen bei, wobei es eine aktive soziale Verantwortung übernahm. Die Umweltorientierung zeigt sich auch im Packaging, das mit sicheren und recycelbaren Materialien entworfen wurde, sowie in Initiativen zur Abfallverwertung und Reduzierung von Verschwendung.

Beim Aufbau seiner Identität die Bedeutung der Kommunikation nicht vergessen. Unvergesslich waren die Fernsehspots, die das Wachstum der Marke in den 1950er- und 1960er-Jahren begleiteten und es schafften, die Frische der Bucaneve und die unverwechselbare Knusprigkeit der Doriano Salzcracker im kollektiven Gedächtnis zu verankern. Auch heute noch evoziert die Markenkommunikation Momente alltäglicher Geselligkeit, indem sie auf Bilder und Botschaften setzt, die Werte wie Einfachheit und Authentizität vermitteln. Die Fähigkeit, sich weiterzuentwickeln, ohne das eigene Wesen zu verraten, ist es, was von anderen Wettbewerbern im Bereich Backwaren unterscheidet.

Ein interessantes Detail betrifft den Ursprung des Namens selbst, der aus einer handschriftlichen Vereinbarung mit einem Schweizer Produzenten entstand – ein Ereignis, das die handwerkliche Natur und das gegenseitige Vertrauen unterstreicht, die die ersten Schritte der Marke prägten. Bemerkenswert ist auch, wie die Wahl dieses Namens dazu beitrug, Prestige zu verleihen, indem sie auf das genuesische Adelsgeschlecht anspielte, das für sein historisches und kulturelles Gewicht bekannt ist. Die Fähigkeit, einen einfachen Ursprung mit einem starken symbolischen Bezug zu vereinen, machte die Marke einzigartig in der italienischen Landschaft.

Heute bleibt Doria ein Referenzpunkt im Bereich Süßwaren und herzhafter Snacks, immer mit Blick auf die Moderne, jedoch ohne den Bezug zur Tradition aufzugeben. Seine Produkte sind Teil des täglichen Lebens der Italiener und begleiten verschiedene Momente des Tages – vom Frühstück über die Nachmittagspause bis hin zu gemeinsamen Aperitifs. Gerade diese Vielseitigkeit, zusammen mit dem ständigen Streben nach Qualität und dem Engagement für Nachhaltigkeit, macht Doria zu einer Marke, die Generationen und kulinarische Kulturen verbindet und jenes Band der Authentizität lebendig hält, das sie seit ihren Anfängen auszeichnet.

Qualität

FAQ

Wann wurde die Marke Doria geboren?

Die Marke wurde offiziell im 1958 lanciert, aber ihre Wurzeln reichen bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, als Alessandro Zanin in Sarmede (Treviso) eine Bäckerei eröffnete. Das erste ikonische Produkt, der Schneeglöckchen, wurde 1950 kreiert.

Was sind die bekanntesten Produkte der Marke?

Die kultigsten Produkte sind: die Schneeflocken (dekorierte Kekse), die Doriano Crackers Salati, die Giambonetti (gesalzene Aperitif-Snacks) und die Athens Biscuits. Sie werden für die einfache Verarbeitung und den Einsatz ausgewählter Zutaten geschätzt.

Zu welcher Gruppe gehört Doria?

Seit 2006 gehört zur Gruppe Bauli, einem der führenden Player im italienischen Süßwarenmarkt. Durch die Übernahme konnte die Marke ihre historische Identität bewahren und gleichzeitig in Nachhaltigkeit, Qualität und Innovation investieren.

Setzt Doria auf Nachhaltigkeit?

Ja, engagiert sich stark für ökologische und soziale Nachhaltigkeit. Neben der SBTi-zertifizierten Emissionsreduktion hat sie Projekte für nachhaltige FSC-Verpackungen, den Einsatz erneuerbarer Energien und Initiativen rund um Inklusion, Geschlechtergleichstellung und