Mulino Bianco, Guetzli seit 1974

Begleitet seit Generationen den Imbiss der Italiener, eine mit Giovanni Maestri begonnene Reise, um die heimischen Aromen auf den Tisch zu bringen.

Gebäck, Snacks, Brot und Kuchen der italienischen Tradition

Mulino bianco wurde 1974 dank der Intuition von Giovanni Maestri gegründet, mit der Idee, den Duft von hausgemachtem Brot und die Einfachheit authentischer Aromen zurück auf die italienischen Tische zu bringen. Die ersten Kekse, Tarallucci, Girotondi, Galletti, Campagnole und Molinetti, kamen 1975 auf den Markt und eroberten sofort die Herzen der Familien. Die bunten Verpackungen, die einladenden Illustrationen und die ikonischen Werbespots verwandelten diese Marke in ein Symbol für häusliche Wärme, Echtheit und alltägliche Tradition. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment mit weichen Snacks, Brot, Zwieback und herzhaften Produkten erweitert, ohne jemals die Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe und die Sorgfalt bei der Verarbeitung zu verlieren.

Der Tag beginnt oft mit kleinen, einfachen Gesten. Das Aroma von warmer Milch, der Duft von Kaffee und die goldbraunen Kekse, die man eintunken kann, erfüllen die Küche mit Vertrautheit. Die Kekse sind die unangefochtenen Protagonisten des Frühstücks, dank ihrer Knusprigkeit und Geschmacksvielfalt. Um diesen Moment noch reicher zu machen, ist es ideal, einen Hauch von Süße mit fruchtigen Aufstrichen und Konfitüren hinzuzufügen, kombiniert mit einem kräftigen Kaffee oder einem Heißgetränk.

Für den Vormittagssnack oder die Nachmittagsjause sind die Snacks eine praktische und köstliche Wahl. Weich, duftend und mit einfachen Zutaten hergestellt, sind sie für Groß und Klein gedacht. Begleitet von einer Tasse aromatischem Tee oder Kräutertee verwandeln sie jede Pause in einen kleinen Genussmoment. Eine originelle Ergänzung auf dem Tisch sind die Pan piattini, Teller in Form eines Kastenbrotes, die die Jause fröhlicher machen. Bunt, lustig und funktional sind sie perfekt, um Süßes, Kekse oder kleine Snacks mit einem Hauch Fantasie zu servieren.

Das Unternehmen ist auch ein Synonym für Kreativität. Spezialsammlungen wie die Animabili haben den Snackmoment noch spannender gemacht, indem sie Geschmack und Spiel in einer Formel kombinierten, die die ganze Familie unterhält.

Neben seiner historischen Süßwarenlinie hat die Marke auch schmackhafte herzhafte Alternativen entwickelt. Unter diesen sticht die Pinsa hervor, die mit einem lang gereiften Teig zubereitet wird, der sie außen knusprig und innen weich macht. Ideal zum Teilen, kann sie mit einfachen Zutaten wie einem Schuss Olivenöl verfeinert und mit frischen oder gereiften Wurstwaren und Käse serviert werden. Auch das verpackte Brot, wie rustikale Scheiben oder natürlich gereiftes Brot, ist dafür gedacht, jede Mahlzeit mit Geschmack und Einfachheit zu bereichern.

Nur wenige wissen, dass das berühmte Bauernhaus von Mulino, Protagonist der beliebtesten Werbespots, tatsächlich in Umbrien gebaut wurde. Es handelt sich um ein Holzgebäude, das mit nachhaltigen Materialien errichtet wurde und heute nach vorheriger Reservierung besichtigt werden kann. Im Inneren finden Backworkshops und Aktivitäten rund um die natürliche Küche statt. Ein authentischer Ort, der die Werte der Marke verkörpert: Respekt für die Natur, Liebe zum Detail und Zuneigung zu Dingen, die mit Sorgfalt gemacht sind.

In Italien spricht man oft von der “Mulino-Bianco-Familie”, nicht nur, um die Produkte zu bezeichnen, sondern um einen echten Lebensstil auszudrücken. Diese Redewendung stammt aus den ikonischen Fernsehspots der 80er- und 90er-Jahre, die in einer von Natur umgebenen Mühle spielten, wo eine glückliche Familie echtes Frühstück, langsame Rhythmen und Momente der Einfachheit teilte. Diese Erzählung schuf im kollektiven Vorstellungsvermögen ein Idealbild der perfekten, warmherzigen und authentischen Familie und wurde zu einem Symbol für Geborgenheit und Tradition. Seitdem ist es in die Alltagssprache eingegangen, um ein Gefühl von häuslicher Harmonie, aufrichtigen Bindungen und einer Rückkehr zu den einfachsten Werten zu evozieren – genau wie jene, die durch ihre Produkte vermittelt werden.

Ein besonderes Merkmal war schon immer die Aufmerksamkeit für das Verpackungsdesign, das bis ins kleinste Detail gepflegt wird, um Natürlichkeit, Wärme und Authentizität zu vermitteln. Es handelt sich nicht nur um eine ästhetische Wahl: Die Qualität des Designs wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem begehrten Oscar dell’Imballaggio, den die Marke 1983, 1985 und 2005 erhielt – eine Bestätigung einer erkennbaren und sorgfältig gepflegten visuellen Identität. Ebenso spielte auch die Kommunikation eine Schlüsselrolle beim Aufbau des Markenimages. Unter den beliebtesten Kampagnen sticht diejenige des Piccolo Mugnaio Bianco hervor, die in den 80er-Jahren ausgestrahlt wurde. Diese animierte Figur verstand es, die Werte der Marke mit Zärtlichkeit und Einfachheit zu verkörpern, und wurde so zum Symbol für Echtheit und handwerkliche Sorgfalt. Diese Elemente tragen noch heute dazu bei, die Marke generationsübergreifend zu machen, fähig, sowohl mit Kindern als auch mit Erwachsenen zu sprechen, indem sie Tradition, Innovation und eine stets konsistente Erzählung vereint.

Seit 1974 bis heute ist sie Teil des Alltags von Millionen Menschen geblieben und begleitet die einfachsten Momente mit Produkten, die Güte und Authentizität vereinen. Von den Frühstückskeksen bis zu den Nachmittagssnacks, bis hin zur Pinsa zum Teilen beim Abendessen – jedes Produkt erzählt eine Geschichte aus guten Zutaten, vertrauten Gesten und Traditionen, die niemals aus der Mode kommen. Eine Welt voller Aromen, die das Herz erwärmen und glückliche Erinnerungen wecken, bereit, jeden Tag neue Emotionen zu schenken.

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Qualitätszertifikate

Carta del Mulino

Er ist der verantwortliche Eigentümer von Barilla und regelt den nachhaltigen Weizenanbau. Enthält 10 Regeln zur Förderung der biologischen Vielfalt, zur Vermeidung schädlicher Pestizide (wie Glyphosat), zur Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit von Weizen und zur Schaffung transparenter und umweltfreundlicher Lieferketten. Die Zertifizierung ist eine Garantie für Qualität, Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Land und wird von Partnern wie dem WWF unterstützt.

Zertifizierung ISCC PLUS

Einige Weichweizen-Filialen entsprechen dem ISCC PLUS (International Sustainability and Carbon Certification), einer freiwilligen internationalen Zertifizierung. Sie bescheinigt, dass die gesamte Lieferkette vom Anbau über die Lagerung bis zur Produktion ökologisch und sozial nachhaltig ist. Diese Zertifizierung sichert auch das Engagement für die Reduktion der Klimaauswirkungen.

häufig gestellten Fragen

Die Pinsa ist eine fertige und vielseitige Basis, die sowohl warm als auch kalt genossen werden kann. Kann vielfältig gefüllt werden:
- Klassisch, mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum
- Gourmetmäßig, mit Stracchino, Rohschinken und Rucola
- Vegetarisch, mit gegrilltem Gemüse und etwas Olivenöl extra vergine
Einfach ein paar Minuten im Ofen oder in der Pfanne erhitzen und schon entsteht eine leichte, duftende Pinsa, die sich perfekt teilen lässt.

Die Animabili sind coole Bau- und Sammelüberraschungen, inspiriert von der Tierwelt. Hergestellt aus Karton und in einigen Werbeverpackungen enthalten, ermöglichen sie Kindern (und nicht nur) Spaß beim Erstellen von kleinen Tieren zum Zusammenbauen. Jeder Animationsfilm soll die Fantasie anregen und den Znüni in ein kreatives Spiel verwandeln.

ist eine italienische Marke der Barilla-Gruppe mit Hauptsitz in Parma. Die Produkte werden in verschiedenen Werken der Gruppe hergestellt, die in Italien verteilt sind und strengen Qualitätskontrollen und hohen Produktionsstandards unterliegen. Es gibt keine offizielle physische Verkaufsstelle, aber die Produkte sind in den wichtigsten Supermärkten, Lebensmittelgeschäften und auch online erhältlich.

Die Pancakes sind fertig und können sowohl kalt als auch warm genossen werden. Für mehr Genuss können sie in der Pfanne oder Mikrowelle leicht erhitzt werden und dazu:
- Ahornsirup oder Honig
- Marmeladen oder Aufstriche
- Frisches Obst und Joghurt
Ideal zum Frühstück, Zvieri oder süssen Zwicken nach dem Abendessen, Sie eignen sich auch perfekt zum Schichten für einen Mini-Hausbrunch.

Die Piadelle sind gebrauchsfertig und in wenigen Minuten einsatzbereit. Sie können sie in einer antihaftbeschichteten Pfanne, auf dem romagnolischen Text oder direkt im Ofen erhitzen, um sie weich und leicht goldbraun zu machen. Es dauert etwa 1 Minute pro Seite in der Pfanne oder 2-3 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C. Einmal heiss können sie beliebig mit Wurstwaren, Käse, gegrilltem Gemüse oder Saucen gefüllt werden. Perfekt für ein schnelles Abendessen, eine praktische Mittagspause oder einen herzhaften Snack. Auch als süsse Variante mit Haselnuss-Creme oder Konfitüre. Weich, vielseitig und hefefrei schmecken sie der ganzen Familie.

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