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Ciao Vico Lovers, siete sopravvissuti al cenone della Vigilia? E… al colpo di grazia di Capodanno? Noi scommettiamo che in questi primi giorni del 2022 anche le vostre case siano pieni di avanzi, soprattutto di pandori ancora inscatolati.
Ebbene, anno nuovo, vita nuova! Nuovi propositi di dieta e palestra, di traguardi e soprattutto, iniziamo l’anno in maniera sostenibile!
Per aiutarci a vicenda ad evitare gli sprechi alimentari con il riciclo, abbiamo deciso di darvi dei suggerimenti su quelli che potrebbero essere 5 modi originali per riciclare il pandoro.
Riciclare il pandoro con un bel tiramisù! Si tratta sicuramente di un’iniziativa tanto originale quanto eco-friendly, anche se poco dietetica. Uniamo due bontà indiscusse: il tiramisù con crema al mascarpone e gli avanzi di pandoro, in un’unica creazione.
Gli ingredienti che vi serviranno sono:
La prima cosa da fare è preparare la classica crema al mascarpone separando gli albumi dai tuorli. In un contenitore sbattete i tuorli e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Separatamente, invece, montate gli albumi con un pizzico di sale e amalgamate il tutto alla crema al mascarpone.
Successivamente tagliate il pandoro a fette e bagnatelo con il caffè, aiutandovi con un pennello di silicone. Stendete poi su ogni fetta abbondanti strati di crema e ricopriteli con altre fette di pandoro. Terminate con l’ultimo strato di crema e decoratelo a vostro piacimento: con amaretti sbriciolati, fragoline o nutella. Fate riposare il pandoro-tiramisù eco-friendly in frigo per almeno due ore prima di servirlo.
I muffin sono tipici dolcetti americani sempre graditi, sia per fare colazione che merenda. In questa nuova variante che vi suggeriamo il vostro ingrediente principale per l’impasto sarà uno solo: il pandoro, tostato e sbriciolato.
Riciclare il pandoro con i muffin è pratico e veloce. Di seguito vi elenchiamo la ricetta:
Ingredienti:
Per prima cosa, tagliate il pandoro a fette e tostatelo in forno per circa dieci minuti a 200°. Successivamente fatelo raffreddare e frullatelo affinché si trasformi in una farina. In un contenitore, mescolate le uova con il latte e aggiungete l’olio e le gocce di cioccolato. Un po’ alla volta aggiungete la farina con il lievito insieme al pandoro sbriciolato. Versate il composto negli appositi mini-container a forma di muffin e infornateli per circa 20 minuti a 180°. Una volta pronti decorateli con lo zucchero a velo.
Un’altra alternativa sostenibile che vi proponiamo per riciclare il pandoro sono gli irresistibili piccoli tartufi, facili e veloci.
Vi serviranno solo:
Affettate il pandoro e riducetelo in briciole aiutandovi con un mixer. Successivamente unitelo insieme alla panna in una ciotola e impastate con le mani fino ad ottenere un composto morbido e omogeneo. A quel punto formate delle palline, con le vostre mani, della stessa dimensione e fate rotolare i tartufi nel cacao in polvere in un piatto. Quando saranno pronti potrete decorarli a vostro piacimento.
Un’ulteriore variante dei tartufi al pandoro sono i cake pops! Come si fanno? Semplice!
In primis seguite la procedura per la realizzazione dei tartufi al pandoro sopra descritta. Una volta formate le palline, infilate un bastoncino e mettetele a riposo in frigo per almeno 5 ore, coprendole con cura con la pellicola da cucina. Successivamente quando saranno ormai congelati toglieteli dal freezer e decorateli con granella da zucchero.
Anche in questo caso avremo svolto un’operazione sostenibile (e gustosa, soprattutto) contro lo spreco alimentare.
La Girella è fa famosa merendina con il vortice della Motta. Ve la ricordate? Ha conquistato grandi e piccini con lo slogan “La morale è sempre quella… far merenda, con Girella!” e con le avventure di Toro Seduto a Golosastro in versione fumetto e cartone animato. Adesso immaginate la bontà di quella merendina associandola al pandoro che tutti conosciamo.
Riciclare il pandoro non è mai stato così goloso! Ecco come fare;
Ingredienti:
Tagliate tre fette di pandoro partendo dal basso e provate a stenderle il più possibile con l’aiuto di un matterello. Nel frattempo, sciogliete a bagnomaria 100 g di cioccolato. Appena sarà liquido mescolarlo uniformemente con il mascarpone. Spalmate questa crema su ogni fetta e arrotolatela. Mettete a riposare il composto in frigo, dopodiché potrete tagliarlo a rondelle a forme di girelle e servirle!
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