Pasta all’uovo – Eierfettuccine
Ingrediƫnten: Harde tarwegries, Verse klasse A eieren (19,36%), Kan sporen van soja bevatten
Allergenen: Bevat eieren, Kan soja bevatten, Bevat tarwe
100g | 63gā½Ā¹ā¾ | %RVā½Ā²ā¾/63g | |
Energie | 1569 kJ | 988 kJ | 12% |
371 kcal | 234 kcal | 12% | |
Vetten | 5,0 g | 3,2 g | 5% |
waarvan Verzadigde vetzuren | 1,5 g | 0,9 g | 5% |
Koolhydraten | 65,0 g | 41,0 g | 16% |
waarvan Suikers | 3,0 g | 1,9 g | 2% |
Vezels | 4,0 g | 2,5 g | |
Eiwitten | 14,5 g | 9,1 g | 18% |
Zout | 0,088 g | 0,055 g | 1% |
ā½Ā¹ā¾voorbeeld van een portie. De verpakking bevat ongeveer 8 porties | |||
ā½Ā²ā¾Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal) |
Verse en eenvoudige bereiding in de keuken van Gianpietro Stancari
De fettuccine in de tuin. Een tuin aan het einde van de lente met kleine, zachte erwtjes, op een fris veld van klimplanten, tussen maagdenpalmkiemen, krullende rode waterkers en de knapperige ringen van prei.
‘Ik geloof in mijn territorium, waar ik zowel persoonlijk als professioneel gevormd ben en waar ik mijn huidige partners in het restaurant Ai Due Platani heb ontmoet. De ingrediĆ«nten van mijn keuken worden op het moment zelf bereid om de kwaliteit van de grondstoffen te versterken. Eenvoud en herontdekking van de traditie zijn de sleutel tot ware innovatie.’
Chef Gianpietro Stancari
De magie van het ei geeft leven aan een goudkleurige pasta die na enkele minuten koken een elastische en poreuze structuur aanneemt, in staat om de saus optimaal op te nemen. Typisch voor de traditie, maar eigentijds van aard, zijn onze fettuccine perfect voor een dagelijkse maaltijd die de smaak van het feest niet opgeeft.
Bronzen getrokken
100% Verse scharreleieren
Kooktijd: 6 minuten