Pasta all’uovo – Eier Tagliatelle
Ingrediƫnten: Durumtarwegries, Verse eieren van klasse A (28,3%), Kan sporen bevatten van soja
Allergenen: Bevat eieren, Kan soja bevatten, Bevat Tarwe / Tarwe
100g | 63gā½Ā¹ā¾ | %ADā½Ā²ā¾/63g | |
Energie | 1577 kJ | 994 kJ | 12% |
373 kcal | 235 kcal | 12% | |
Vet | 5,2 g | 3,3 g | 5% |
waarvan Verzadigde vetzuren | 1,5 g | 0,9 g | 5% |
Koolhydraten | 64,8 g | 40,8 g | 16% |
waarvan Suikers | 3,5 g | 2,2 g | 2% |
Vezels | 3,5 g | 2,2 g | |
Eiwitten | 15,0 g | 9,5 g | 19% |
Zout | 0,10 g | 0,06 g | 1% |
ā½Ā¹ā¾ voorbeeld van een portie. De verpakking bevat ongeveer 4 porties | |||
ā½Ā²ā¾ referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal) |
Uit de creatieve keuken van Maria Amalia Anedda
Het nest van tagliatelle droomt van het Oosten. Liggend op het gekruide kussen van gesauteerde groenten, is het klaar om te dompelen in exotische bouillon en de frisse tonen van gember in te ademen. De ontmoeting met de gemarineerde eieren is werkelijkheid: de Italiaanse ramen is geserveerd.
‘In het begin van mijn carriĆØre koos ik voor Frankrijk, de tempel van smaak. Daarna kwam ik terug naar Parma, om door middel van mijn gerechten een traditie te vertellen die verrijkt is met smaken van over de hele wereld.’
Chef Maria Amalia Anedda
De magie van het ei geeft leven aan een pasta die goudkleurig wordt en in enkele minuten koken een elastische en poreuze structuur heeft, waardoor het de saus optimaal kan absorberen. Typisch voor de traditie, maar van hedendaagse aard, zijn onze Tagliatelle perfect voor een dagelijkse maaltijd waarbij de smaak van het feest niet wordt opgegeven.
Brons extrusie
100% verse eieren van bodemhuisvesting
Eier Tagliatelle n.173
Kooktijd 5-6 minuten